Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Medaliony z polędwicy w sosie z czerwonego wina i suszonych śliwek
11.03.2012
Odsłon:
1665
Przepis dnia: 15-03-2012
Delikatne rozpływające się mięso i wyrazisty sos sprawiają, że to danie na pewno uwiedzie Was swoim smakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
250
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 505
6
9
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
250
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Sernik przygotowałam z przepisu KORAL - oto link do przepisu; https://smaker...
Odsłon: 505
6
9
3
1
REKLAMA
Dania główne
Medaliony z polędwicy w sosie z czerwonego wina i suszonych śliwek
Kaatarinaa
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- polędwica wieprzowa, 1 szt
- suszone śliwki, 10 szt
- cebula (mała), 1 szt
- czerwone wytrawne wino, 2 kieliszki
- ziemniaki, 6 szt
- oliwa z oliwek
- masło, 2 łyżeczki
- Przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
1
Polędwicę kroimy w medaliony i rozbijamy lekko ręką. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i odstawiamy. Na patelni rozgrzewany łyżeczkę masła, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i suszone śliwki, chwilkę podsmażamy. Następnie zalewany czerwonym wytrawnym winem i gotujemy, aż wino się zredukuje. Przelewamy do naczynia i miksujemy sos blenderem do uzyskania jednolitej masy.
2
Na łyżeczce masła smażymy medaliony z polędwicy po ok 2 min z każdej ze stron lub dłużej w zależności jakie mięso lubimy. Następnie zalewany je wcześniej przygotowanym sosem i gotujemy jeszcze ok 3 min. Mięsa nie solimy przed smażeniem.
3
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Po ugotowaniu kroimy na ćwiartki, solimy i odsmażamy na oliwie z oliwek, aż się przyrumienią. Danie podajemy w sposób prezentowany na zdjęciu.