Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z górskich regionów Wakayama ale też Nara .. Jest ono mniej znane na świecie , gównie z tej przyczyny, że istotę tego dania stanowi zakiszona kapusta sarepska TAKANA .. Cechuje ją charakterystyczny ostry , kwaskowy smak i to w nią zawija się ryż razem z szatkowaną drobno, pozostałą kapustą. Z dodatkiem przyprawy Mirin , sosem sojowym , odrobiną pieprzu Sansho ( Zanthoxylum piperitum) , suszonym tuńczykiem bonito (opcjonalnie tuńczyk z puszki) - Powstałe kulki spożywa się w całości jako danie główne lub przystawkę
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
125
Śniadania
Japońskie naleśniki
Japonia to kraj, który został dotknięty przez naleśnikowe szaleństwo. W tamty...
Odsłon: 20297
22
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
6
Sałatki
Wiosenna sałatka brokułowa z jajkiem
Pyszna i prosta sałatka brokułowa z jajkiem idealna na wielkanocny stół oraz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 1219
9
9
Dania główne
Spaghetti z sosem mięsno -pomidorowym
Proste danie w stylu włoskim -garść makaronu, niewiele mięsa mielonego, odrob...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 380
9
Inne przepisy autora
Napoje
Słowiański kwas pitny z koniczynką (Szczawik różkowaty purpurowy)
Naturalny kwas, bez konserwantów - to sfermentowany napój najczęściej z chleb...
- Czeska
- Polska
- Bałkańska
- Ukraińska
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
1
Dania główne
Mini Tortille
Jako, że pięknie dziś tak słońce świeciło pięknie za oknem .... Hiszpańskie m...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 108
4
Zupy
Perły Japońskie - "Perles du Japon"
W dniu dzisiejszym oprócz wyczerpującej acz przyjemnej pracy w wiosnennym i k...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 80
3
Zupy
Żydowska Penicylina / Jewish Penicilin
Dziś na rozgrzanie, starodawne danie na schrupanie . Danie to wymienione już...
- Żydowska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Kurczak
- Gęś
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 290
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
6
Sałatki
Wiosenna sałatka brokułowa z jajkiem
Pyszna i prosta sałatka brokułowa z jajkiem idealna na wielkanocny stół oraz...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 1219
9
9
Dania główne
Spaghetti z sosem mięsno -pomidorowym
Proste danie w stylu włoskim -garść makaronu, niewiele mięsa mielonego, odrob...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 380
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Kilka listków zakiszonej kapusty sarepskiej Takana
- Łyżka przyprawy Mirin
- 150 gram płatków bonito (Opcjonalnie Puszka Tuńczyka)
- Łyzka sosu sojowego
- 400 gram ugotowanego białego ryżu
- Garstka świeżych lub suszonych listków pieprzu Sansho
Sposób przygotowania:
1
Kapustę sarepską kiszoną TAKANA można kupić w azjatyckich sklepach czasem , a jeśli uprawia się ją we własnym ogrodzie to wystarczy kilka dużych liści obsypać solą , wydusić i zostawić pod przykryciem (lub we folii w lodówce ) na minimum 4 dni .. Potem kapustę płuczemy pod bierzącą wodą i po odcięciu ogonków (których nie wyrzucamy tylko siekamy bardzo drobno i dodajemy do farszu ryżowego) . Zawijamy w nie ugotownay ryż , kładąc na środku wymieszane z sosem sojowym , przyprawą mirin i pieprzem Sansho płatki bonito (Lub opcjonalnie tuńczyka z puszki) . Podajemy przyozdobione np. Kolorowymi marchewkami i jagodami dzikimi
Przepisy Dania główne
Dania główne
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Dania główne
Krokiety z kapustą i grzybami
Dania główne
Naleśniki na krokiety
Dania główne
Spaghetti z sosem mięsno -pomidorowym
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
Krokiety z kapustą i grzybami
Dzisiejsze krokiety przygotowałam na imprezę urodzinową do barszczyku czerwon...
Odsłon: 273