Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z górskich regionów Wakayama ale też Nara .. Jest ono mniej znane na świecie , gównie z tej przyczyny, że istotę tego dania stanowi zakiszona kapusta sarepska TAKANA .. Cechuje ją charakterystyczny ostry , kwaskowy smak i to w nią zawija się ryż razem z szatkowaną drobno, pozostałą kapustą. Z dodatkiem przyprawy Mirin , sosem sojowym , odrobiną pieprzu Sansho ( Zanthoxylum piperitum) , suszonym tuńczykiem bonito (opcjonalnie tuńczyk z puszki) - Powstałe kulki spożywa się w całości jako danie główne lub przystawkę
Japonia to kraj, który został dotknięty przez naleśnikowe szaleństwo. W tamty...
Odsłon: 20297
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
Pyszna i prosta sałatka brokułowa z jajkiem idealna na wielkanocny stół oraz...
Odsłon: 1219
Proste danie w stylu włoskim -garść makaronu, niewiele mięsa mielonego, odrob...
Odsłon: 380
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
Pyszna i prosta sałatka brokułowa z jajkiem idealna na wielkanocny stół oraz...
Odsłon: 1219
Proste danie w stylu włoskim -garść makaronu, niewiele mięsa mielonego, odrob...
Odsłon: 380
Składniki
Kapustę sarepską kiszoną TAKANA można kupić w azjatyckich sklepach czasem , a jeśli uprawia się ją we własnym ogrodzie to wystarczy kilka dużych liści obsypać solą , wydusić i zostawić pod przykryciem (lub we folii w lodówce ) na minimum 4 dni .. Potem kapustę płuczemy pod bierzącą wodą i po odcięciu ogonków (których nie wyrzucamy tylko siekamy bardzo drobno i dodajemy do farszu ryżowego) . Zawijamy w nie ugotownay ryż , kładąc na środku wymieszane z sosem sojowym , przyprawą mirin i pieprzem Sansho płatki bonito (Lub opcjonalnie tuńczyka z puszki) . Podajemy przyozdobione np. Kolorowymi marchewkami i jagodami dzikimi
Przepisy Dania główne
Dania główne
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Dania główne
Krokiety z kapustą i grzybami
Dania główne
Naleśniki na krokiety
Dania główne
Spaghetti z sosem mięsno -pomidorowym
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 205
Krokiety z kapustą i grzybami
Dzisiejsze krokiety przygotowałam na imprezę urodzinową do barszczyku czerwon...
Odsłon: 273