Smaker

Meksykańska lasange na tortilli

16.04.2020 Odsłon: 1681
5.0 (2 oceny)
>60 min
5-6 os.
Agutek
Agutek

Dziś inna niż klasyczna lazania :) bo na tortillach i to własnej roboty:) u mnie bez sosu beszamelowego, ale też będzie świetnie tutaj pasował:) bardzo syta i wbrew pozorom łatwa w przygotowaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 22108

15 min
26
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9561

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2098

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4100

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 733

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 371

15 min
2
Dania główne
Meksykańska lasange na tortilli
Autor:
Agutek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na tortille:
  • Mąka pszenna ok. 300g
  • Gorąca woda 250ml
  • 4 łyżki oleju
  • Szczypta soli
  • Sos:
  • Pieczarki 250g
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • Mięso mielone 500g ( u mnie wołowo-wieprzowe)
  • 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
  • Fasola czerwona konserwowa 200g
  • Passata pomidorowa 800ml
  • Sól, pieprz, ulubione przyprawy
  • Ser żółty tarty 200g
Sposób przygotowania:
1

Tortille: Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy sól, gorącą wodę i olej. Całość mieszamy najpierw łyżka ( ciasto jest dość gorące). Po chwili gdy ciasto zmniejszy swoją temperaturę wyrabiamy juz reka, na zwarta i elastyczna masę. Taka by całość nam się nie kleiła do ręki ( w razie potrzeby można dosypać troszkę mąki). Gdy ciasto jest gotowe odstawiamy na "leżakowanie" na ok. 30 min.

2

W czasie gdy ciasto odpoczywa robimy sos. Czosnek przeciskamy przez praske lub drobno siekamy.l podsmażamy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę. Następnie pieczarki kroimy w plasterki i dorzucamy do cebuli. Dusimy ok 10-15 min, aż woda z pieczarek odparuje. Dodajemy mięso mielone, zostawiamy na ogniu aż całość nam się ładnie przysmaży. Na koniec dodajemy czerwona fasolę, kukurydzę i passate pomidorowa. Doprawiamy całość solą i pieprzem i ulubionymi przyprawami.

3

Czas na tortille. Na blat wysypujemy odrobinę mąki. Ciasto wałkujemy na wzór walka troszkę większego niz na kopytka. Tnę na równe kawalki, u mnie wyszło ich 14. Kawałki ciasta układam na desce, przy czym przykrywam je zwilżoną ściereczką by się nie wysuszyły. Teraz po kolei: sucha patelnię rozgrzewam dość mocno na dużym palniku. Pierwszy kawałek ciasta wałkuje na dość cienki placek ( jak najcieniej się da). Przekładam palcami na patelnię. Wystarczy dosłownie chwila by obrócić. Gdy widzimy że robią nam się pęcherzyki powietrza obracamy:) ( jeśli tortille mocno nam się przypieka zmniejszamy ogień). W międzyczasie szykujemy kolejny placek i tak do wykorzystania ciasta. Pieczemy i wałkujemy:) ja gotowe placki układam na talerzu i przykrywam folią by nie obeschly i nie zrobiły się twarde.

4

Teraz układamy nasza lazanie. Naczynie ( u mnie brytfanka) smarujemy delikatnie olejem. Na spód dajemy odrobinę sosu, następnie placki tortilli. Znów sos, posypujemy tartym serem, i tortilla. Sos+ser+tortilla. I tak do wykorzystania składników. Z tym żeby na wierzchu był sos i ser :) całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 min.

5

Smacznego.