Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś inna niż klasyczna lazania :) bo na tortillach i to własnej roboty:) u mnie bez sosu beszamelowego, ale też będzie świetnie tutaj pasował:) bardzo syta i wbrew pozorom łatwa w przygotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 316
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Meksykańska lasange na tortilli
Agutek
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na tortille:
- Mąka pszenna ok. 300g
- Gorąca woda 250ml
- 4 łyżki oleju
- Szczypta soli
- Sos:
- Pieczarki 250g
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- Mięso mielone 500g ( u mnie wołowo-wieprzowe)
- 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
- Fasola czerwona konserwowa 200g
- Passata pomidorowa 800ml
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy
- Ser żółty tarty 200g
Sposób przygotowania:
1
Tortille: Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy sól, gorącą wodę i olej. Całość mieszamy najpierw łyżka ( ciasto jest dość gorące). Po chwili gdy ciasto zmniejszy swoją temperaturę wyrabiamy juz reka, na zwarta i elastyczna masę. Taka by całość nam się nie kleiła do ręki ( w razie potrzeby można dosypać troszkę mąki). Gdy ciasto jest gotowe odstawiamy na "leżakowanie" na ok. 30 min.
2
W czasie gdy ciasto odpoczywa robimy sos. Czosnek przeciskamy przez praske lub drobno siekamy.l podsmażamy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę. Następnie pieczarki kroimy w plasterki i dorzucamy do cebuli. Dusimy ok 10-15 min, aż woda z pieczarek odparuje. Dodajemy mięso mielone, zostawiamy na ogniu aż całość nam się ładnie przysmaży. Na koniec dodajemy czerwona fasolę, kukurydzę i passate pomidorowa. Doprawiamy całość solą i pieprzem i ulubionymi przyprawami.
3
Czas na tortille. Na blat wysypujemy odrobinę mąki. Ciasto wałkujemy na wzór walka troszkę większego niz na kopytka. Tnę na równe kawalki, u mnie wyszło ich 14. Kawałki ciasta układam na desce, przy czym przykrywam je zwilżoną ściereczką by się nie wysuszyły. Teraz po kolei: sucha patelnię rozgrzewam dość mocno na dużym palniku. Pierwszy kawałek ciasta wałkuje na dość cienki placek ( jak najcieniej się da). Przekładam palcami na patelnię. Wystarczy dosłownie chwila by obrócić. Gdy widzimy że robią nam się pęcherzyki powietrza obracamy:) ( jeśli tortille mocno nam się przypieka zmniejszamy ogień). W międzyczasie szykujemy kolejny placek i tak do wykorzystania ciasta. Pieczemy i wałkujemy:) ja gotowe placki układam na talerzu i przykrywam folią by nie obeschly i nie zrobiły się twarde.
4
Teraz układamy nasza lazanie. Naczynie ( u mnie brytfanka) smarujemy delikatnie olejem. Na spód dajemy odrobinę sosu, następnie placki tortilli. Znów sos, posypujemy tartym serem, i tortilla. Sos+ser+tortilla. I tak do wykorzystania składników. Z tym żeby na wierzchu był sos i ser :) całość zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 min.
5
Smacznego.