Smaker

Mięciutkie kopytka

03.11.2023 Odsłon: 2767
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten przepis na mięciutkie kopytka to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałości dyni po Halloween lub nadmiaru tych warzyw z ogrodu. Zastosowanie upieczonego miąższu z dyni nie tylko nadaje piękny kolor i słodki smak, ale też powoduje, że te domowe przekąski są wyjątkowo delikatne i puszyste. Kopytka możesz polać rozpuszczonym masłem z dodatkiem duszonej cebulki, sosem grzybowym lub podać w towarzystwie pieczonego mięsa i gotowanych warzyw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5623

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27545

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 66

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Dania główne
Mięciutkie kopytka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g upieczonego miąższu z dyni piżmowej (1 dynia ok 1,3 kg)
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szczypta czarnego pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

Żeby przystąpić do przygotowania kopytek musisz najpierw upiec dynię. Dynię pokrój na małe kawałki (bez skórki), ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz przez 15-20 minut, aż dynia wyschnie i nie będzie puszczać soku.

2

Na stolnicę wsyp mąkę i uformuj kopczyk. Dynię rozgnieć praską do ziemniaków bezpośrednio do mąki i wymieszaj. Dodaj sól i czarny pieprz oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Ponownie utwórz kształt kopczyka. W misce roztrzep jajko i wlej do mąki, rozmieszaj widelcem i najszybciej jak to możliwe zagnieć gładkie ciasto, po czym uformuj kulę. Z dyniowego ciasta odrywaj fragmenty i uformuj długi wałek o średnicy grubego palca. Ostrym nożem pokrój ciasto na kopytka.

3

W dużym garnku zagotuj wodę z solą, a po czym zacznij wrzucać kopytka. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, wyławiaj je łyżką cedzakową i odkładaj na tacę. Mięciutkie kopytka serwuj od razu po ugotowaniu, polewając rozpuszczonym masłem lub sosem. Świetnie smakują też drugiego dnia, odsmażane na maśle.