Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne kotlety mielone, robione inaczej jak tradycyjne. Smak powala, bardzo je lubimy i przeważnie podawane są z ziemniakami puree i surówką z własnej kiszonej kapusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34167
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1376
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113605
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34167
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1376
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113605
199
REKLAMA
Dania główne
Mielone cioci Iwony
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mięso wołowe 400g
- Mięso wieprzowe (boczek) 1100g
- Przyprawy na całość farszu:
- 10g soli morskiej
- 3g pieprzu naturalnego
- 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 ząbek czosnku
- 2g cukru
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 jajka
- 0,5 łyżki stołowej cebuli w proszku
- szczypta gałki muszkatałowej
- 2 czubate łyżki stołowe bułki tartej
- 300g smalcu do smażenia mielonych lub oleju rzepakowego
- 150ml wody mineralnej (medium)
- mąka pszenna do obtaczania mielonych przed smażeniem
Sposób przygotowania:
1
Mięso wołowe i wieprzowe myjemy, kroimy na wielkość pasującą do gardzieli maszynki i mielimy na sitku 8 mm. Można kupić już mielone, ale nie wiemy co jest mielone i co już dodane. Ja zawsze sam mielę mięso na mielońce.
2
Po zmieleniu dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy na kleistą masę. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę, aby wszystko sie dobrze przegryzło.
3
Podgrzewamy tłuszcz, formujemy beczułkowaty kształt, obtaczamy w mące i smażymy jedną sztukę mielonego, sprawdzając smak czy czegoś nie brakuje.
4
Jeżeli wszystko jest w porządku, smażymy resztę mielonych, wkładamy do garnka, przykrywamy pokrywką aby nie wystygły. Podajemy jeszcze ciepłe.