Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne kotlety mielone, robione inaczej jak tradycyjne. Smak powala, bardzo je lubimy i przeważnie podawane są z ziemniakami puree i surówką z własnej kiszonej kapusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 213
2
Ciasta
Sernik na zimno
Sernik na zimno na biszkoptach . Można użyć dowolnych galaretek. Mleko skonde...
Odsłon: 185
4
4
Ciasta
Rogaliki ze śliwkami
Leciutkie, puszyste rogaliki ze śliwkami. Delikatne ciasto drożdżowe z dodat...
Odsłon: 109
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 213
2
Ciasta
Sernik na zimno
Sernik na zimno na biszkoptach . Można użyć dowolnych galaretek. Mleko skonde...
Odsłon: 185
4
4
Ciasta
Rogaliki ze śliwkami
Leciutkie, puszyste rogaliki ze śliwkami. Delikatne ciasto drożdżowe z dodat...
Odsłon: 109
1
REKLAMA
Dania główne
Mielone cioci Iwony
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mięso wołowe 400g
- Mięso wieprzowe (boczek) 1100g
- Przyprawy na całość farszu:
- 10g soli morskiej
- 3g pieprzu naturalnego
- 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 ząbek czosnku
- 2g cukru
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 jajka
- 0,5 łyżki stołowej cebuli w proszku
- szczypta gałki muszkatałowej
- 2 czubate łyżki stołowe bułki tartej
- 300g smalcu do smażenia mielonych lub oleju rzepakowego
- 150ml wody mineralnej (medium)
- mąka pszenna do obtaczania mielonych przed smażeniem
Sposób przygotowania:
1
Mięso wołowe i wieprzowe myjemy, kroimy na wielkość pasującą do gardzieli maszynki i mielimy na sitku 8 mm. Można kupić już mielone, ale nie wiemy co jest mielone i co już dodane. Ja zawsze sam mielę mięso na mielońce.
2
Po zmieleniu dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy na kleistą masę. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę, aby wszystko sie dobrze przegryzło.
3
Podgrzewamy tłuszcz, formujemy beczułkowaty kształt, obtaczamy w mące i smażymy jedną sztukę mielonego, sprawdzając smak czy czegoś nie brakuje.
4
Jeżeli wszystko jest w porządku, smażymy resztę mielonych, wkładamy do garnka, przykrywamy pokrywką aby nie wystygły. Podajemy jeszcze ciepłe.