Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Mielone cioci Iwony

29.10.2021 Odsłon: 2992
5.0 (13 oceny)
60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Pyszne kotlety mielone, robione inaczej jak tradycyjne. Smak powala, bardzo je lubimy i przeważnie podawane są z ziemniakami puree i surówką z własnej kiszonej kapusty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 6435

15 min
52
srk76
srk76
Dania główne

Żeberka wolno pieczone

Dania główne Żeberka wolno pieczone

Dzisiejszy świat ciągle biegnie do przodu. Powstaje coraz więcej urządzeń dzi...

Odsłon: 25

15 min
0
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dania główne Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...

Odsłon: 472

>60 min
10
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 7621

15 min
52
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina z czerwoną kapustą

Dania główne wieprzowina z czerwoną kapustą

Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...

Odsłon: 942

>60 min
5
KORAL
KORAL
Desery

Placki z jabłkami

Desery Placki z jabłkami

Smaczne placki jabłkowe. Placuszki smażone na suchej patelni. Najlepiej smaku...

Odsłon: 371

15 min
6
Dania główne
Mielone cioci Iwony
Autor:
wmk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Mięso wołowe 400g
  • Mięso wieprzowe (boczek) 1100g
  • Przyprawy na całość farszu:
  • 10g soli morskiej
  • 3g pieprzu naturalnego
  • 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2g cukru
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 2 jajka
  • 0,5 łyżki stołowej cebuli w proszku
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 2 czubate łyżki stołowe bułki tartej
  • 300g smalcu do smażenia mielonych lub oleju rzepakowego
  • 150ml wody mineralnej (medium)
  • mąka pszenna do obtaczania mielonych przed smażeniem
Sposób przygotowania:
1

Mięso wołowe i wieprzowe myjemy, kroimy na wielkość pasującą do gardzieli maszynki i mielimy na sitku 8 mm. Można kupić już mielone, ale nie wiemy co jest mielone i co już dodane. Ja zawsze sam mielę mięso na mielońce.

2

Po zmieleniu dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy na kleistą masę. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę, aby wszystko sie dobrze przegryzło.

3

Podgrzewamy tłuszcz, formujemy beczułkowaty kształt, obtaczamy w mące i smażymy jedną sztukę mielonego, sprawdzając smak czy czegoś nie brakuje.

4

Jeżeli wszystko jest w porządku, smażymy resztę mielonych, wkładamy do garnka, przykrywamy pokrywką aby nie wystygły. Podajemy jeszcze ciepłe.