Smaker

Mielone w sosie cebulowym

05.07.2024 Odsłon: 9940
5.0 (14 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mielone w panierce z bułki tartej ociekające tłuszczem z patelni to ani zdrowy, ani wykwintny posiłek. Można jednak łatwo wynieść go na inny poziom, skracając czas smażenia do minimum. Kotlety mielone w sosie cebulowym upiecz w piekarniku. Zachwyci cię delikatny smak mięsa i aksamitny, wyrazisty sos.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118064

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6010

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8400

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3114

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2125

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1539

60 min
8
Dania główne
Mielone w sosie cebulowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 2 czerstwe kajzerki
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sos
  • 3-4 cebule
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • ½ łyżeczki cukru trzcinowego
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Namocz połamane na kawałki kajzerki w mleku. Przeciśnij przez praskę czosnek. Połącz w misce mięso mielone, rozkłócone jajka, czosnek, natkę pietruszki, obie papryki i majeranek. Dodaj odciśnięte z nadmiaru mleka kajzerki. Wyrób wszystkie składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2

Uformuj z masy mięsnej niewielkie kotleciki. Obsmaż je krótko na bardzo niewielkiej ilości oleju. Zdejmij z patelni, układając na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

3

Obierz i pokrój cebule. Zeszklij na połowie masła. Dodaj na patelnię cukier. Smaż jeszcze przez chwilę. Gdy cebula się skarmelizuje, zalej ją bulionem. Dodaj tymianek i resztę masła. Duś przez chwilę. Dopraw do smaku solą i pieprzem, po czym całą zawartość patelni przelej do naczynia żaroodpornego.

4

Umieść w sosie kotleciki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30 minut (w trakcie obróć kotleciki na drugą stronę). Tak przygotowane mielone w sosie cebulowym możesz podać z ziemniakami lub kaszą.