Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na smakowite i puszyste kotleciki wieprzowo - drobiowe z dodatkiem grzybów i aromatycznego rozmarynu, otoczone chrupiącą panierką z kaszy manny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Mielone wieprzowo - drobiowe z grzybami i rozmarynem
Futka
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mięsa wieprzowego np. łopatki
- 250 g piersi z kurczaka
- 300 g grzybów z zalewy solnej (podgrzybki lub opieńki)
- 2 średniej wielkości białe cebule
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1,5 łyżki posiekanego, świeżego rozmarynu
- 2 płaskie łyżeczki mielonych grzybów suszonych
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
- kasza manna (do panierki)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Cebule kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.
2
Grzyby płuczemy z zalewy solnej (możemy wykorzystać podrzybki, opieńki lub inne, a w sezonie skorzystajmy z tych świeżych), a następnie dodajemy je do zeszklonej cebulki i chwilę razem przesmażamy. Zawartość patelni studzimy.
3
Mięso (wieprzowe i drobiowe) oczyszczamy ze ścięgien, włókien oraz nadmiaru tłuszczu i wraz z ostudzoną cebulką i grzybami mielimy je w maszynce do mięsa.
4
Do zmielonych składników dodajemy jajko, posiekany rozmaryn, bułkę tartą, 2 łyżeczki mielonych grzybów* oraz sól i pieprz do smaku. * ten dodatek sprawi, że kotleciki będą mocno grzybowe i jeszcze bardziej aromatyczne Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
5
Z powstałego farszu formujemy kotleciki, które obtaczamy w kaszy mannej.
6
Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor.
7
Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
8
Życzę smacznego! :)