Smaker

Mielone z podsmażoną cebulą

08.01.2024 Odsłon: 41471
5.0 (35 oceny)
Mielone z podsmażoną cebulą
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tajemnica doskonałych kotletów mielonych leży w unikalnym podejściu do cebuli – zamiast dodawać ją surową, przesmażamy ją na złoty kolor i mielimy na pastę, co nadaje kotletom wyjątkową delikatność i głębię aromatu. Pomimo dużej ilości cebuli, jej intensywny smak staje się subtelny, wzbogacając całe danie. W tej recepturze nie używamy jajek, a sekret smaku tkwi w mieszance mięsa wieprzowego i wołowego oraz dodatku chleba maczanego w mleku. Tak przygotowane mielone z podsmażoną cebulą to idealny wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 217

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1326

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4442

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3862

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1176

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4152

15 min
5
Dania główne
Mielone z podsmażoną cebulą
Mielone z podsmażoną cebulą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 700 g mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
  • 2 białe cebule (ok 250 g)
  • 60 g chleba pszennego bez skórki lub bułki kajzerki
  • 50-70 ml mleka
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka masła
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Do miski włóż pokruszone kawałki chleba bez skórki i łyżkę bułki tartej. Zalej mlekiem i zostaw do namoczenia. Cebule obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i wrzuć pokrojoną cebulkę, dodaj łyżkę masła i przesmażaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy cebulka stanie się złocistobrązowa, zdejmij ją z patelni, przełóż do miski lub kielicha blendera i zmiel na pastę.

2

Z miski, w którym moczył się chleb i bułka odlej namiar mleka, dodaj mielone mięso, podsmażoną pastę cebulową, łyżeczkę musztardy, dopraw solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wyrób mięso na gładką masę, ubijaj, podnoś i energicznie wrzucaj do miski.

3

Zwilżonymi dłońmi formuj średniej wielkości kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej tak, aby zakryć jej dno. Następnie umieść kotlety na patelni i smaż je na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor. Mielone z podsmażoną cebulką przekładaj na talerze i serwuj z gotowanymi ziemniakami i kiszonym ogórkiem lub buraczkami na ciepło.