Smaker
Boże Narodzenie na słono

Młoda kapusta po węgiersku

30.07.2021 Odsłon: 15909
5.0 (22 oceny)
60 min
5-6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Młoda kapusta po węgiersku to doskonałe danie jednogarnkowe zamiast bigosu czy leczo. Podajemy na ciepło z pieczywem na obiad lub kolację.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9579

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1101

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4438

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 205

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 281

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20873

60 min
24
Dania główne
Młoda kapusta po węgiersku
Autor:
Wiesia-S
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 młoda kapusta, 1 średnia cukinia, 1/5 szkl. wody, 3 łyżki oleju, sól, pieprz
  • 2 średnie papryki, 2 średnie marchwie, 2 średnie cebule, ząbek czosnku
  • 250 g kiełbasy podwawelskiej, puszka krojonych pomidorów, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, 1/4 łyżeczki papryki ostrej, 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • do zasmażki: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki, 50 ml. wody.
Sposób przygotowania:
1

Kapustę obrać z wierzchnich liści pokroić na ćwiartki i poszatkować. Cukinię obrać i pokroić w kostkę 1-2 cm. Marchew obrać i zetrzeć na dużych oczkach, kiełbasę pokroić w półplasterki, cebulę pokroić w drobną kostkę i ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić, dodać kiełbasę i czosnek i dalej podsmażać przez kilka minut. Na koniec dodać marchew, cukinię, pokrojoną w paseczki paprykę i smażyć do miękkości papryki. Zawartość patelni przełożyć do garnka, patelnię podlać wodą i chwilę podgrzać , po czym wlać do rondla. Dodać poszatkowaną kapustę, ziele angielskie, liście laurowe, słodką i ostrą paprykę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem do miękkości kapusty. Dodać puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze chwilę bez przykrycia. Zagęścić zasmażką.

2

Osobiście robię bez zasmażki, bardziej dietetyczne ale równie smaczne.