Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młoda kapusta po węgiersku to doskonałe danie jednogarnkowe zamiast bigosu czy leczo. Podajemy na ciepło z pieczywem na obiad lub kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15722
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15722
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
REKLAMA
Dania główne
Młoda kapusta po węgiersku
Wiesia-S
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 młoda kapusta, 1 średnia cukinia, 1/5 szkl. wody, 3 łyżki oleju, sól, pieprz
- 2 średnie papryki, 2 średnie marchwie, 2 średnie cebule, ząbek czosnku
- 250 g kiełbasy podwawelskiej, puszka krojonych pomidorów, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, 1/4 łyżeczki papryki ostrej, 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
- do zasmażki: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki, 50 ml. wody.
Sposób przygotowania:
1
Kapustę obrać z wierzchnich liści pokroić na ćwiartki i poszatkować. Cukinię obrać i pokroić w kostkę 1-2 cm. Marchew obrać i zetrzeć na dużych oczkach, kiełbasę pokroić w półplasterki, cebulę pokroić w drobną kostkę i ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić, dodać kiełbasę i czosnek i dalej podsmażać przez kilka minut. Na koniec dodać marchew, cukinię, pokrojoną w paseczki paprykę i smażyć do miękkości papryki. Zawartość patelni przełożyć do garnka, patelnię podlać wodą i chwilę podgrzać , po czym wlać do rondla. Dodać poszatkowaną kapustę, ziele angielskie, liście laurowe, słodką i ostrą paprykę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem do miękkości kapusty. Dodać puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze chwilę bez przykrycia. Zagęścić zasmażką.
2
Osobiście robię bez zasmażki, bardziej dietetyczne ale równie smaczne.