Nadziana dynia Hokkaido z pomidorami i Mozzarella

Przygotowanie

1. 

   Dynie myjemy, przekrawamy wzdluz na pol,
   wyjmujemy gniazda nasienne (zachecam do zjedzenia swiezych nasion, ktore maja prozdrowotne wlasciwosci).
   Miazsz wydrazamy duza lyzka ile sie da - dajemy do miski.
   pomidory obieramy ze skorki, kroimy, cukinie kroimy ze skorka,
   dokladamy do miski.
   W tym czasie nasze polowki dyni skropione oliwa wkladamy do piekarnika na 180° na 20 minut.
   
   Na patelnie na rozpuszczony smalec gesi dajemy pokrojona w kostke piers z kurczaka i drobno pokrojone cebule. Doprawiamy to Kucharkiem
   i podsmazamy. Nastepnie dorzucamy warzywa, ktore mamy przygotowane w misce, podlewamy odrobinka wody, mieszamy i smazymy pod przykryciem az sie wytraci sok a warzywa beda miekkie.
   Zdejmujemy pokrywe, doprawiamy papryka slodka, pieprzem i chili, dodajemy niecaly koncentraz pomidorowy i odparowujemy nadmiar sosu, ciagle mieszajac.
   
   Polowki dyni wyjmujemy z piekarnika, nadziewamy naszym farszem,
   na wierzch kladziemy kawalki Mozzarelli i zapiekamy doslownie tylko 5 minut ponownie w piekarniku.

2. 

   Iiiiii Gotoooweeee
   
   Zycze pysznego, kolorowego posilku na obiadek lub wczesna kolacje.
   
   Dynia na stol !!