Smaker
Sylwester

Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej

08.12.2024 Odsłon: 19114
5.0 (63 oceny)

Przepis dnia: 14-12-2024

60 min
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciutkie doprawione ziołami i nadziane warzywami. Polecam na świąteczny obiad dla całej rodziny i nie tylko.

Potrzebne przybory kuchenne

ręcznik papierowy, naczynie żaroodporne, nóż, praska do czosnku, miseczka, miska, ścierka , folia aluminiowa,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (32)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa

Śniadania Pasta śniadaniowa

Polecam. Proste, smaczne śniadanie.

Odsłon: 2478

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chleb z ziarnami, płatkami owsianymi i żurawiną

Pieczywo Chleb z ziarnami, płatkami owsianymi i żurawiną

Ten chleb jest bardzo łatwy do zrobienia. Robi się go łyżką. A co najważniejs...

Odsłon: 3699

>60 min
29
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta
Ciasta

Jogurtowiec z makiem

Ciasta Jogurtowiec z makiem

Niby sernik, ale z jogurtami. Jogurtowiec na kruchym kakaowym spodzie. Jogurt...

Odsłon: 12596

>60 min
24
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2909

30 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 721

>60 min
19
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1632

15 min
5
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • karkówka w całości około 1,5 kg,
  • kiszona kapusta 800 g. - 1 kg,
  • papryka czerwona , żółta po 1/2 szt,
  • cebula duża,
  • boczek wędzony kilka plasterków,
  • ogórek kiszony pokrojony w plasterki,
  • Marynata;
  • oliwa 3 łyżki,
  • majeranek 1 łyżka,
  • ząbki czosnku 2 przeciśnięte przez praskę,
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka,
  • przyprawa do karkówki 1 łyżka,
  • sól morska i pieprz do smaku,
Sposób przygotowania:
1

Składniki marynaty dokładnie mieszamy ze sobą. Karkówkę myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym, następnie nacinamy nożem lecz nie do samego końca grubsze plastry. Mięso jak zewnątrz tak i w nacięciach nacieramy przygotowaną marynatą, wkładamy do miski zakrywamy, ścierką i odkładamy co najmniej na 3 godziny by mięso przeszło przyprawami, a najlepiej gdy macie więcej czasu na całą noc. Papryki po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokroić w paski, cebulę w pół plastry lub plastry. Karkówkę wyjąć i w nacięcia powkładać plastry boczku, pokrojone plastry papryki i cebuli oraz plastry ogórka kiszonego. Kapusta kiszona jeżeli jest zbyt kwaśna, przepłukać zimną wodą, delikatnie odcisnąć i rozłozyć w żaroodpornym naczyniu, w środek włożyć przygotowaną karkówkę. naczynie zakryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180 stopni. około 1,5 - 2 godzin ( najlepiej do miękkosci mięsa ). W razie konieczności pod koniec pieczenia ok. 10 -15 minut. folę ściągnąć by mięsko z góry się ładnie przyrumieniło. Podawać do drugiego dania. Smacznego

2

Porcja gotowej karkówki w przekroju.

3

Karkówka po upieczeniu gotowa do podania.