Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
08.12.2024
Odsłon:
17113
Przepis dnia: 14-12-2024
Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciutkie doprawione ziołami i nadziane warzywami. Polecam na świąteczny obiad dla całej rodziny i nie tylko.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
ręcznik papierowy, naczynie żaroodporne, nóż, praska do czosnku, miseczka, miska, ścierka , folia aluminiowa,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (32)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (32)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Cynamonowe gofry z twarogiem
Ten przepis to idealna propozycja na słodkie śniadanie lub deser, który zachw...
Odsłon: 33
4
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 68
5
Desery
Mój krem straciatella
Krem przygotowany do ciasta na święto dziadka. Krem śmietankowy z mascarpone...
Odsłon: 138
6
9
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Cynamonowe gofry z twarogiem
Ten przepis to idealna propozycja na słodkie śniadanie lub deser, który zachw...
Odsłon: 33
4
Dania główne
Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem
Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
Odsłon: 68
5
Desery
Mój krem straciatella
Krem przygotowany do ciasta na święto dziadka. Krem śmietankowy z mascarpone...
Odsłon: 138
6
9
REKLAMA
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- karkówka w całości około 1,5 kg,
- kiszona kapusta 800 g. - 1 kg,
- papryka czerwona , żółta po 1/2 szt,
- cebula duża,
- boczek wędzony kilka plasterków,
- ogórek kiszony pokrojony w plasterki,
- Marynata;
- oliwa 3 łyżki,
- majeranek 1 łyżka,
- ząbki czosnku 2 przeciśnięte przez praskę,
- czosnek granulowany 1 łyżeczka,
- przyprawa do karkówki 1 łyżka,
- sól morska i pieprz do smaku,
Sposób przygotowania:
1
Składniki marynaty dokładnie mieszamy ze sobą. Karkówkę myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym, następnie nacinamy nożem lecz nie do samego końca grubsze plastry. Mięso jak zewnątrz tak i w nacięciach nacieramy przygotowaną marynatą, wkładamy do miski zakrywamy, ścierką i odkładamy co najmniej na 3 godziny by mięso przeszło przyprawami, a najlepiej gdy macie więcej czasu na całą noc. Papryki po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokroić w paski, cebulę w pół plastry lub plastry. Karkówkę wyjąć i w nacięcia powkładać plastry boczku, pokrojone plastry papryki i cebuli oraz plastry ogórka kiszonego. Kapusta kiszona jeżeli jest zbyt kwaśna, przepłukać zimną wodą, delikatnie odcisnąć i rozłozyć w żaroodpornym naczyniu, w środek włożyć przygotowaną karkówkę. naczynie zakryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180 stopni. około 1,5 - 2 godzin ( najlepiej do miękkosci mięsa ). W razie konieczności pod koniec pieczenia ok. 10 -15 minut. folę ściągnąć by mięsko z góry się ładnie przyrumieniło. Podawać do drugiego dania. Smacznego
2
Porcja gotowej karkówki w przekroju.
3
Karkówka po upieczeniu gotowa do podania.