Smaker
Karnawał

Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej

08.12.2024 Odsłon: 19290
5.0 (63 oceny)

Przepis dnia: 14-12-2024

60 min
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciutkie doprawione ziołami i nadziane warzywami. Polecam na świąteczny obiad dla całej rodziny i nie tylko.

Potrzebne przybory kuchenne

ręcznik papierowy, naczynie żaroodporne, nóż, praska do czosnku, miseczka, miska, ścierka , folia aluminiowa,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (32)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Pączki rzucane

Desery Pączki rzucane

Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...

Odsłon: 674

30 min
2
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 26528

30 min
24
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12574

>60 min
22
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Pieczywo

Podpłomyk z patelni

Pieczywo Podpłomyk z patelni

Podpłomyk z patelni. Podpłomyki uważane są za najstrasze polskie pieczywo. Ba...

Odsłon: 1426

30 min
3
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2612

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 2368

15 min
2
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • karkówka w całości około 1,5 kg,
  • kiszona kapusta 800 g. - 1 kg,
  • papryka czerwona , żółta po 1/2 szt,
  • cebula duża,
  • boczek wędzony kilka plasterków,
  • ogórek kiszony pokrojony w plasterki,
  • Marynata;
  • oliwa 3 łyżki,
  • majeranek 1 łyżka,
  • ząbki czosnku 2 przeciśnięte przez praskę,
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka,
  • przyprawa do karkówki 1 łyżka,
  • sól morska i pieprz do smaku,
Sposób przygotowania:
1

Składniki marynaty dokładnie mieszamy ze sobą. Karkówkę myjemy , osuszamy ręcznikiem papierowym, następnie nacinamy nożem lecz nie do samego końca grubsze plastry. Mięso jak zewnątrz tak i w nacięciach nacieramy przygotowaną marynatą, wkładamy do miski zakrywamy, ścierką i odkładamy co najmniej na 3 godziny by mięso przeszło przyprawami, a najlepiej gdy macie więcej czasu na całą noc. Papryki po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokroić w paski, cebulę w pół plastry lub plastry. Karkówkę wyjąć i w nacięcia powkładać plastry boczku, pokrojone plastry papryki i cebuli oraz plastry ogórka kiszonego. Kapusta kiszona jeżeli jest zbyt kwaśna, przepłukać zimną wodą, delikatnie odcisnąć i rozłozyć w żaroodpornym naczyniu, w środek włożyć przygotowaną karkówkę. naczynie zakryć folią aluminiową i piec w temperaturze 180 stopni. około 1,5 - 2 godzin ( najlepiej do miękkosci mięsa ). W razie konieczności pod koniec pieczenia ok. 10 -15 minut. folę ściągnąć by mięsko z góry się ładnie przyrumieniło. Podawać do drugiego dania. Smacznego

2

Porcja gotowej karkówki w przekroju.

3

Karkówka po upieczeniu gotowa do podania.