Smaker
Boże Narodzenie na słono

Nadziewany schab

03.06.2012 Odsłon: 50965
5.0 (50 oceny)

Przepis dnia: 05-06-2012

>60 min
5-6 os.
Jagoda50
Jagoda50

Przepis pochodzi z książki "Kuchnia europejska",jest troszkę zmieniony ale danie smakowało wszystkim.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10378

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5977

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5312

>60 min
29
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12820

60 min
13
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 4569

30 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 40343

30 min
97
Wędliny
Nadziewany schab
Autor:
Jagoda50
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab, 1 kg
  • cebula, 3
  • białe wino, 200 ml
  • czosnek, 4 ząbki
  • wywar jarzynowy, 200 ml
  • jajka, 3
  • bułka pszenna, 30 dkg
  • mleko, 5 łyżek
  • Natka pietruszki, pół pęczka
  • bazylia, kilka listków
  • sól,pieprz, do smaku
  • Gałka muszkatołowa, 1 łyżeczka
  • wędzony boczek, kilka plasterków
Sposób przygotowania:
1

bułki pokroić skropic mlekiem,odcisnąć,wymieszać z drobno pokrojoną pietruszką , bazylią i posiekanym czosnkiem

2

do masy dodać sół,pieprz,gałkę,żółtka i wymieszać a na koniec dodać ubitą pianę

3

mięso rozcinamy tak aby powstał płat,lekko rozbić i troszkę posolić,na tak przygotowane mięso wyłożyć nadzienie,zwinąć i spiąć wykałaczkami lub związać

4

mięso wkładamy do brytfanny wyłożonej boczkiem i zapiekamy,po 10 min podlewamy winem i wywarem ,dodac pokrojone cebule i dusić do miękkości,w trakcie pieczenia podlewac wytworzonym sosem

5

schab podawać z ziemniakami i brokułami

6

w oryginalnym przepisie zamiast schabu była jagnięcina