Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 357 09.06.2023

Naleśniki na maślance z flambirowanymi truskawkami

30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Sezon truskawkowy w pełni, jednym z moich ulubionych dań z truskawkami są naleśniki na maślance z kremem pomarańczowym i oczywiście flambirowanymi truskawkami z odrobiną zielonego pieprzu. Do flambirowania użyłam pastis, ale mozna oczywiscie wybrac inny rodzaj alkoholu.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dodatki

Szybka surówka

Dodatki Szybka surówka

Szybka i chrupiąca surówka z kapusty pekińskiej, ogórka, papryki i czerwonej...

Odsłon: 108

15 min
2
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka gyros

Sałatki Sałatka gyros

Klasyczną sałatkę gyros układamy w misce warstwowo. Dzisiaj zaproponujemy pro...

Odsłon: 43

30 min
0
wałek
wałek
Dania główne

Roladki z kurczaka nadziewane kukurydzą

Dania główne Roladki z kurczaka nadziewane kukurydzą

Delikatne piersi z kurczaka z nadzieniem pietruszkowo-kukurydzianym, duszone...

Odsłon: 42

60 min
0
iwona2305
iwona2305
Desery

Tanie ciasto bananowe

Desery Tanie ciasto bananowe

Pulchne, smaczne a zarazem proste i tanie ciasto które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 60

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Desery

Proste ciasto ze śliwkami

Desery Proste ciasto ze śliwkami

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, gotowe w kilka chwil.

Odsłon: 83

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pora

Sałatki Sałatka z pora

Smaczna i prosta sałatka z pora, jajka kukurydzy i żółtego sera, idealna na...

Odsłon: 199

15 min
6
Dania główne

Naleśniki na maślance z flambirowanymi truskawkami

Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Naleśniki:

  • 150 g mąki typ 405
  • 250 ml letniej maślanki
  • 3 całe jajka
  • 2 żółtka
  • 2 białka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub miąższ z 0,5 laski wanilii
  • klarowane masło

Truskawki:

  • 500 g truskawek
  • 3 łyżki pastis lub innego alkoholu
  • 1 łyżka zielonego pieprzu
  • klarowane masło

Krem:

  • 2 pojemniki kwaśnej śmietany
  • 1 organiczna pomarańcza
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • delikatna oliwa z oliwek
  • 2 gałązki mięty

Sposób przygotowania:

1

Ubic bialka z 2 jajek z odrobiną cukru na sztywna piane. Umiescic zóltka i pozostale jajka w misce i dobrze wymieszac z maka, maslanks, cukrem i wanilia. Delikatnie wmieszac ubite bialka, a nastepnie odstawic ciasto na 20 minut. Na malej patelni rozgrzac maslo klarowane i smazyc male, grube nalesniki na zloty kolor.

2

W miedzyczasie umyc i pokroic truskawki na pól i wlozyc do miski, poslodzic i odstawic na 20 minut. Lekko posiekac zielony pieprz i dodac do truskawek. Na patelni rozgrzac troche masla klarowanego. Umiescic truskawki na patelni i podsmazyc Wlac pastis, podpalic i krótko flambirowac nastepniewlozyc truskawki z powrotem do miski aby nabraly aromatu.

3

Wlac smietane do miski i mieszac, az bedzie gladka. Umyc i osuszyc pomarancze. Zetrzec skórke i wycisnacj sok i dodac do smietany, oslodzic syropem klonowym lub cukrem i doprawic odrobina oliwy z oliwek. Liscie miety pokroic na kawalki i dodac do smietany.

4

Ulozyc 2 lub 3 nalesniki na talerzu i podac z truskawkami i smietana.