Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 82363 18.04.2024

Naleśniki ruskie

5.0 (91 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Z pewnością każdy z was zna przepis na pierogi ruskie. Ale czy pomyśleliście o tym, że ich farsz można wykorzystać, aby przygotować naleśniki ruskie? Oto doskonała propozycja na codzienny obiad, która z pewnością będzie często gościć na waszym stole. Do przygotowania farszu użyj dobrej jakości twarogu, nie zapomnij, aby przyprawić go sowicie solą oraz pieprzem. Jeśli masz ochotę, dodaj tak jak my odrobinę boczku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Przekąski Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Polecam np na kolację. Jest to też doskonała przekąska na rodzinnych spotkan...

Odsłon: 289

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka do kawy

Desery Ciasteczka do kawy

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1515

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z serem i ziemniakami

Dania główne Pierogi z serem i ziemniakami

Polecam. Dobry farsz z sera i pieczonych ziemniaków. Ciasto na pierogi najl...

Odsłon: 333

>60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatki Śledź pod buraczaną pierzynką warstwowo

Sałatka smakuje wyśmienicie, przy czym pracy przy niej jest mało. Ładnie się...

Odsłon: 73

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Bakłażany z mięsem mielonym

Dania główne Bakłażany z mięsem mielonym

Zapiekane w piekarniku bakłażany z mięsem mielonym to danie, któremu trzeba p...

Odsłon: 1444

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Herbata rozgrzewająca

Napoje Herbata rozgrzewająca

Aromatyczna herbata to najlepszy sposób na rozgrzanie się w chłodne dni. Przy...

Odsłon: 52

60 min
2
Dania główne
Naleśniki ruskie
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Naleśniki
  • 250 g mąki pszennej
  • 120 ml mleka
  • 120 ml wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki roztopionego masła lub innego tłuszczu
  • szczypta soli
Farsz
  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 300 g zmielonego białego sera
  • 100 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotowując ciasto na naleśniki najpierw wymieszaj dokładnie jajko z mąką oraz szczyptą soli, by było gładkie, bez grudek. Następnie stopniowo do ciasta dodawaj mleko oraz wodę, nieustannie mieszając całą mieszankę. Gdy ciasto uzyska odpowiednią i jednolitą konsystencję, która będzie przypominać śmietanę, dodaj masło. Tak przygotowane ciasto na naleśniki odstaw na około 30 minut, by ,,odpoczęło”. Gdy ustalony czas minie, smaż naleśniki na rozgrzanej patelni, około 1 minuty z każdej strony. Grubość naleśników zależy od indywidualnych preferencji.

2

Po usmażeniu wszystkich naleśników, przygotuj farsz. W tym celu pokrój boczek w drobną kostkę i przysmaż ją na rozgrzanej patelni. Ściągnij z patelni boczek i wrzuć na nią pokrojoną cebulkę. Smaż do momentu, aż stanie się szklista. Ziemniaki po ugotowaniu rozgnieć na miazgę i ostudź. Możesz także użyć ziemniaków z poprzedniego dania, które zostały. Do miski wrzuć twaróg i go również rozgnieć na miazgę. Dodaj ziemniaki oraz zeszkloną uprzednio cebulę. Całość dopraw solą, pieprzem i wyrabiaj ręcznie, łącząc wszystkie składniki w jednolitą masę.

3

Każdego naleśnika smaruj nadzieniem i składaj jak krokiety. Każdego zawiniętego naleśnika dodatkowo podsmaż na tłuszczu. Danie możesz podawać z różnymi sosami, np. grzybowym czy pieczarkowym.