Do góry

Dania główne Przepis na:

Naleśniki z ciecierzycy z serem

Naleśniki z ciecierzycy z serem

Autor:

Przepisów i artykułów: 1033 Ocena: 28799

Dodano:

Odsłon: 2657

Naleśniki z ciecierzycy to jedne z moich ulubionych naleśników bezglutenowych. Są lekko orzechowe w smaku, puszyste oraz delikatne. Besan czyli mąka z ciecierzycy jest produktem o wysokiej zawartości białka. Ten makroskładnik to aż 20 % jej składu. Znajdziemy w niej także sporo błonnika, potasu oraz magnezu. Naleśniki świetnie smakują z lekkim nadzieniem serowym oraz świeżymi truskawkami. Takie połączenie składników doda nam mnóstwo dobrej energii! :)

Składniki

  • NALEŚNIKI:
  • 1 szklanka mąki z ciecierzycy
  • 1 szklanka wody mineralnej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka ksylitolu
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • NADZIENIE:
  • 250 g chudego twarogu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 żółtko
  • 1,5 łyżki ksylitolu
  • 0,5 łyżeczki esencji waniliowej
  • DODATKI:
  • świeże truskawki
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Naleśniki z ciecierzycy z serem

Przygotowanie

  1. Mąkę z ciecierzycy i pozostałe suche składniki wsypujemy do miski. Dodajemy wodę mineralną, olej oraz jajko i energicznie mieszamy trzepaczką (możemy użyć także miksera). Powstałą masę odstawiamy na około 45 minut, aby mąka nabrała wody, a ciasto lekko zgęstniało. Po tym czasie smażymy naleśniki na nieprzywierającej patelni naleśnikowej, którą dobrze nagrzewamy, a następnie smarujemy olejem przed wylaniem porcji ciasta. Naleśnik przewracamy na drugą stronę, gdy jego brzegi zaczną odchodzić od patelni, a na powierzchni powstaną małe pęcherzyki powietrza.

  2. Ser biały dobrze rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt grecki, żółtko, esencję waniliową i ksylitol. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Powstałym nadzieniem smarujemy naleśniki, które podajemy ze świeżymi truskawkami.

  3. Aby całe naleśniki były ciepłe, przed podaniem warto delikatnie podsmażyć je na patelni lub podgrzać w piekarniku.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń