Dania główne Przepis na:

Naleśniki z farszem szpinakowo - kokosowym na słodko

18SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

175DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Naleśniki z farszem szpinakowo - kokosowym na słodko

Autor: Chillnezka

Przepisów i artykułów: 136 Ocena: 2801

Dodano: 25.02.2018

Pierwotnie moje naleśniki miały być na słono, ze szpinakiem i prażonym sezamem, ale w związku z tym, że ostatnio kupiłam więcej mleczka kokosowego, chciałam je jakoś wykorzystać w przepisie. Zaryzykowałam, połączyłam ze szpinakiem, dodałam syrop klonowy i wiórki kokosowe. Te ostatnie sprawiają, że moja propozycja jest dla tych, którzy lubią chrupać, bo są mocno zaznaczone. Smak na pewno nieoczywisty, ja sama - oprócz propozycji użycia szpinaku jako dodatku do ciasta naleśnikowego - nie spotkałam się z doprawianiem go na słodko. Schemat został złamany, naleśniki zjedzone :-).

Składniki

1 szklanka mleka 1,5%
1/2 szklanki gazowanej smakowej wody (ja użyłam Saguaro o smaku grejpfrutowym)
1 jajo (L)
1/5 szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka mąki pszennej tortowej
szczypta soli
250 g mrożonego szpinaku
kawałek masła
150 ml mleka kokosowego
3 - 4 łyżki syropu klonowego (alternatywnie może być miód lub brązowy cukier)
2 - 3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki uprażonych płatków migdałowych

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Do średniej wielkości miski wlać mleko, wodę smakową, olej, wbić jajko i wymieszać rózgą. Stopniowo dodawać mąkę i sól, wymieszać dokładnie. Odstawić na około pół godziny, by mąka naciągnęła.
W tym czasie do garnka wrzucić szpinak, dodać kawałek masła i przesmażać, aż się rozpuści i woda odparuje. Mieszać, by nie przywierał do dna. Dodać mleko kokosowe, syrop i gotować na małym ogniu, aż szpinak będzie miękki. Dosypać wiórki, sprawdzić, czy jest wystarczająco słodki. Zdjąć z ognia.
Z przygotowanego ciasta smażyć cienkie naleśniki na suchej patelni, zawijać w nie podgrzany farsz i serwować posypane prażonymi płatkami migdałów.