Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantne danie - Włosi nazywają je crespelle al forno. Crespelle to rodzaj naleśnika lub francuskich crêpes, zwykle smażonych na patelni, nadziewanych i na koniec pieczonych w piekarniku - stąd nazwa crespelle al forno (pieczone naleśniki). Nadziewane wszystkim, czego dusza zapragnie - warzywami, łososiem, szynką albo sosem bolognese. Aby uzyskać wyjątkowo kremową konsystencję, nadzienie uszlachetnia sie ricottą, serem śmietankowym lub serem feta. Moje naleśniki są nadziewane jarmużem i serem ricotta.
Przepyszny i lekki torcik truskawkowo-czekoladowy to genialny pomysł na sezon...
Odsłon: 817
Pyszne. Wilgotne. Maliny doskonale pasują do czekolady. Polecam.
Odsłon: 376
Delikatne roladki z piersi kurczaka nadziane fasolką szparagową. Proste danie...
Odsłon: 3472
Domowa dalgona coffe, idealna na upały. Czyli mleko, lód i kawowa pianka na w...
Odsłon: 119
młoda kapusta to dla mnie danie obowiązkowe każdego lata, uwielbiam ją w taki...
Odsłon: 204
Przepyszny i lekki torcik truskawkowo-czekoladowy to genialny pomysł na sezon...
Odsłon: 817
Pyszne. Wilgotne. Maliny doskonale pasują do czekolady. Polecam.
Odsłon: 376
Delikatne roladki z piersi kurczaka nadziane fasolką szparagową. Proste danie...
Odsłon: 3472
Domowa dalgona coffe, idealna na upały. Czyli mleko, lód i kawowa pianka na w...
Odsłon: 119
młoda kapusta to dla mnie danie obowiązkowe każdego lata, uwielbiam ją w taki...
Odsłon: 204
Składniki
Oczyscic jarmuz i usunac grubsze lodygi. Podgrzac osolona wode i blanszowac jarmuz przez 10-12 minut, oplukac w zimnej wodzie, nastepnie dobrze wycisnac i grubo posiekac. Dymke oczyscic i pokroic w drobne krazki. Czosnek pokroic w kostke, a skórke pomaranczy zetrzec na tarce. Na patelni rozgrzac oliwe i dusic dymke przez około 2-3 minuty, dodac czosnek. Zetrzec parmezan. Wymieszac ricotte z jarmuzem, dymka i 2-3 lyzkami parmezanu, doprawic platkami chili, skórka pomaranczy i sola.
Wymieszac wszystkie skladniki nalesników i odstawic na 20 minut. Na patelni rozgrzac maslo klarowane i usmazyc 6 cienkich nalesników.
Posmarowac polowe nalesnika nadzieniem do ok. 2 cm od krawedzi, przykryc druga polowa i docisnac brzegi. Polac oliwa blache do pieczenia i polozyc na niej nadziewane nalesniki. Powierzchnie posmarowac maslem i obficie posypac parmezanem. Wstawic nalesniki do piekarnika i grillowac przez kilka minut.
Nalesniki sa gotowe, gdy powierzchnia jest brazowa i chrupiaca, a brzegi lekko odchodza
Podawac np. z ulubiona salata.