Smaker

Naleśniki z nadzieniem z jarmużu i ricotty

04.11.2020 Odsłon: 2230
5.0 (20 oceny)
30 min
5-6 os.
konhambos
konhambos

Pikantne danie - Włosi nazywają je crespelle al forno. Crespelle to rodzaj naleśnika lub francuskich crêpes, zwykle smażonych na patelni, nadziewanych i na koniec pieczonych w piekarniku - stąd nazwa crespelle al forno (pieczone naleśniki). Nadziewane wszystkim, czego dusza zapragnie - warzywami, łososiem, szynką albo sosem bolognese. Aby uzyskać wyjątkowo kremową konsystencję, nadzienie uszlachetnia sie ricottą, serem śmietankowym lub serem feta. Moje naleśniki są nadziewane jarmużem i serem ricotta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 172

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 229

15 min
6
bozena1960
bozena1960
Desery

Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Desery Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Przepis przygotowany według przepisu Kolekcja Dobrej Kuchni oto link do przep...

Odsłon: 63

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz maki kukur...

Odsłon: 76

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Sałatki Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Prosty przepis na smaczny dodatek do obiadu czyli surówka z kapusty kiszonej,...

Odsłon: 50

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 1143

30 min
6
Dania główne
Naleśniki z nadzieniem z jarmużu i ricotty
Autor:
konhambos
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • NALEŚNIKI:
  • 150 g mąki
  • 3 jajka
  • 1/4 l letniego mleka
  • 1 łyżka podgrzanego masła
  • szczypta proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • klarowane masło
  • NADZIENIE:
  • 350 g świeżych liści jarmużu
  • 250 g sera ricotta
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 dymki
  • 1 pomarańcza
  • sól
  • 100 g parmezanu
  • DO PIECZENIA:
  • 2 łyżki masła
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Oczyscic jarmuz i usunac grubsze lodygi. Podgrzac osolona wode i blanszowac jarmuz przez 10-12 minut, oplukac w zimnej wodzie, nastepnie dobrze wycisnac i grubo posiekac. Dymke oczyscic i pokroic w drobne krazki. Czosnek pokroic w kostke, a skórke pomaranczy zetrzec na tarce. Na patelni rozgrzac oliwe i dusic dymke przez około 2-3 minuty, dodac czosnek. Zetrzec parmezan. Wymieszac ricotte z jarmuzem, dymka i 2-3 lyzkami parmezanu, doprawic platkami chili, skórka pomaranczy i sola.

2

Wymieszac wszystkie skladniki nalesników i odstawic na 20 minut. Na patelni rozgrzac maslo klarowane i usmazyc 6 cienkich nalesników.

3

Posmarowac polowe nalesnika nadzieniem do ok. 2 cm od krawedzi, przykryc druga polowa i docisnac brzegi. Polac oliwa blache do pieczenia i polozyc na niej nadziewane nalesniki. Powierzchnie posmarowac maslem i obficie posypac parmezanem. Wstawic nalesniki do piekarnika i grillowac przez kilka minut.

4

Nalesniki sa gotowe, gdy powierzchnia jest brazowa i chrupiaca, a brzegi lekko odchodza

5

Podawac np. z ulubiona salata.