Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i szpinakiem to propozycja dania dla całej rodziny. Naleśniki wspaniale smakują samodzielnie, choć możesz je też polać jogurtowo-koperkowym sosem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 611
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 611
4
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 300 ml mleka
- 100 ml wody gazowanej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
Farsz
- 500 g pieczarek
- 1 opakowanie szpinaku baby lub szpinak mrożony (ok200 gramów)
- 2 serki topione pieczarkowe lub śmietankowe
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 biała cebulka szalotka lub dymka
- 50 g startego, żółtego sera
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- olej lub masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj naleśniki. Ubij jajka ze szczyptą soli, zmniejsz obroty miksera i dodawaj mąkę, mleko, wodę gazowaną oraz olej. Ciasto powinno być lejące i mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstaw ciasto na pół godziny do lodówki.
2
Wyjmij miskę z ciastem, rozgrzej porządnie patelnię naleśnikową i łyżką wazową nalewaj porcje ciasta na patelnię. Smaż z obydwu stron i odkładaj na talerz. Dodanie oleju do ciasta spowoduje, że nie musisz już wlewać tłuszczu na patelnię. Nic nie powinno ci się przypalać. Naleśniki będą rumiane, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
3
Przygotuj farsz. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę, przeciśnij czosnek przez praskę. Umyj pieczarki i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj pieczarki oraz szpinak i smaż bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje. Dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej, a następnie wrzuć serki topione i rozmieszaj z farszem.
4
Rozkładaj naleśniki, smaruj gorącym farszem i posyp odrobiną startego, żółtego sera, aby ten się lekko rozpuścił. Złóż naleśniki do środka, w ruloniki lub koperty. Podawaj od razu gorące.