Do góry

Dania główne Przepis na:

Naleśniki z pokrzywą z farszem z białego sera i wędzonego łososia

Naleśniki z pokrzywą z farszem z białego sera i wędzonego łososia

Autor:

Przepisów i artykułów: 161 Ocena: 3875

Dodano:

Odsłon: 11228

Ta pokrzywa, to trochę nietypowy składnik... czyż nie? Nie wliczając moich poparzonych dłoni to ten produkt idealnie spełnia swoją rolę w kuchni. I nie chodzi mi tu o zaparzanie jej świeżych listków na ból brzucha czy jakiś stan zapalny. Pokrzywa świetnie sprawdziła się w moich naleśnikach. A jej smak? Niebiański! Podobny trochę do szpinaku, ale tylko podobny, bo dużo lepszy :-)

Składniki

  • 100g ugotowanych i odciśniętych listków pokrzywy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 1,5 szkl mleka
  • 1 szkl mąki pszennej
  • spora szczypta soli i pieprzu
  • szczypta cukru
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 500g białego sera
  • 150g wędzonego łososia
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sól
  • pieprz
5-6 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Pokrzywę po zerwaniu dokładnie płuczemy (ok 5 razy), zalewamy wodą i gotujemy ok 15 minut.
    Do miski wrzucamy liście pokrzywy, wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wbijamy 2 jajka, wlewamy mleko, roztopione masło, dodajemy przesianą mąkę, sól, pieprz i cukier. Całość blendujemy ok 5 minut (musi powstać gładka masa naleśnikowa). Ciasto odkładamy na ok 15 minut.

  2. Na rozgrzanej patelni rozlewamy ciasto naleśnikowe. Staramy się robić jak najcieńsze placuszki, ponieważ smażymy je tylko z 1 strony. Gotowe naleśniki układamy na spodzie okrągłego talerza zieloną stroną do góry. Studzimy.

  3. Wędzonego łososia i szczypiorek drobno kroimy i dodajemy sera. Doprawiamy solą i pieprzem. Farsz mieszamy widelcem lub mikserem.

  4. Wystudzone naleśniki faszerujemy serem z wędzonym łososiem. Gotowe danie możemy podać z sosem czosnkowym na zimno lub na ciepło.

    SMACZNEGO :-)

  5. zdj

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Patra1 30 kwietnia 2015 ja właśnie idę rwać pokrzywę na te naleśniki, ale mi narobiłaś ochoty:D

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 30 kwietnia 2015 Prezentują się bajecznie smacznie :) U mnie też dzisiaj pokrzywowo :D Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń