Do góry

Dania główne Przepis na:

Naleśniki z serem i jagodami

Przepis dnia 2021-07-24
Naleśniki z serem i jagodami

Autor:

Przepisów i artykułów: 1032 Ocena: 28771

Dodano:

Odsłon: 1045

Jagody to skarbnica witamin oraz wartości odżywczych. Są zdrowe, ale także pyszne, dlatego warto korzystać z trwającego sezonu jagodowego. Uwielbiam je w naleśnikach, dlatego dzisiaj zapraszam Was na naleśniki z serem i jagodami w roli głównej. Naleśniki w trochę innej odsłonie, bo z dodatkiem mąki z soczewicy czerwonej - pyszne, pożywne, elastyczne i idealne do zawijania! Ciasto naleśnikowe jest miękkie, puszyste i delikatne w środku, a chrupiące na brzegach - gorąco polecam!

Składniki

  • NALEŚNIKI Z SOCZEWICY:
  • 0,5 szklanki mąki z soczewicy czerwonej
  • 0,7 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki wody mineralnej
  • 3 małe jajka
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • FARSZ SEROWO - JAGODOWY:
  • 275 g półtłustego sera białego
  • 120 g jagód
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka miodu
  • DODATKI:
  • jagody
  • cukier puder (do posypania)*
  • * Do przygotowania naleśników użyłam cukru pudru z ksylitolu
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Naleśniki z serem i jagodami

Przygotowanie

  1. Ser biały rozgniatamy widelcem lub przepuszczamy przez praskę. Dodajemy żółtko, śmietanę, jagody, miód oraz cukier puder i wszystko dokładnie mieszamy. Jagody delikatnie rozgniatamy, aby ser nabrał pięknego koloru.

    * Jeśli lubimy bardzo słodkie farsze - dodajmy do niego więcej miodu lub cukru pudru.

  2. Do miski przesiewamy obie mąki, wbijamy 3 małe jajka, wlewamy mleko, wodę i olej, dodajemy szczyptę soli oraz 2 łyżki cukru pudru. Wszystkie składniki miksujemy lub energicznie mieszamy trzepaczką dla odpowiedniego połączenia i napowietrzenia ciasta, a następnie odstawiamy je na około 15 minut. Po tym czasie wylewamy porcje ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię naleśnikową (wysmarowaną delikatnie masłem lub olejem przed pierwszą partią smażenia) i smażymy naleśniki z obu stron.

  3. Gotowe naleśniki smarujemy serowo jagodowym farszem i zawijamy wedle uznania - w rulon, krokieta lub składamy w kopertę. Podajemy posypane cukrem pudrem z dodatkiem świeżych owoców.

    Przed podaniem naleśniki możemy także przyrumienić na maśle.

    Tak samo robimy, kiedy chcemy podać je na drugi dzień.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń