Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśniki z wegańskim farszem a'la kebab
03.06.2019
Odsłon:
5613
Przepis dnia: 06-06-2019
Jest to efekt jednego z moich eksperymentów z tofu. Nieraz podejmowałam się prób odczarowania tego podobno bardzo wdzięcznego produktu i efekty zazwyczaj były bardzo marne, budzące jedynie odruch wymiotny. Teraz jednak pokroiłam tofu na małe kawałki i marynowałam je niemal dobę, a efekt jest niesamowity. Podejrzewam, że gdyby ktoś nie wiedział, że w tym naleśniku nie ma kurczaka, tylko tofu - nawet by nie zauważył. Farsz w większości składa się z warzyw, a tofu pachnie jak kurczak, więc... :) Jest to naprawdę świetny pomysł na szybki piątkowy (i nie tylko piątkowy) obiad, który naprawdę nie wymaga wiele wysiłku ani poświęconego czasu, w zasadzie tyle co potrzeba na usmażenie naleśników i pokrojenie warzyw. Na upartego sos można użyć gotowy, ze sklepu, co jeszcze bardziej skróci nam czas przygotowania takiego obiadu, ja jednak robię własny sos, tym razem w wersji bardzo light ;)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1991
12
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3103
7
Przepis dnia
12
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1991
12
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3103
7
Przepis dnia
12
5
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki z wegańskim farszem a'la kebab
kuchniakolorublond
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- (z podanych ilości wyszło mi jakieś 15 sporych naleśników)
- Na naleśniki:
- jajko (w wersji wegańskiej pomijamy)
- mąka
- woda
- mleko (w wersji wegańskiej zastępujemy mlekiem roślinnym)
- szczypta soli
- odrobina oleju
- Na farsz:
- 1 malutka kapusta pekińska
- 0,5 czerwonej papryki
- 1 spory ogórek gruntowy
- 1-1,5 pomidora malinowego
- 2/3 kostki tofu (ja użyłam naturalnego, nie wędzonego)
- opakowanie przyprawy kebab-gyros
- pieprz
- kilka łyżek oleju
- Na sos:
- 1 jogurt grecki light (w wersji wegańskiej jogurt sojowy)
- sok z limonki do smaku
- 1 łyżeczka suszonego czosnku (można zastąpić kilkoma ząbkami czosnku)
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 0,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
- kilka posiekanych listków mięty
Sposób przygotowania:
1
Tofu kroimy w mniejsze kawałki. Ja pokroiłam w słupki ok.0,5x2cm ;) wrzucamy do zamykanego pojemnika na żywność, dodajemy kilka łyżek oleju i przyprawę kebab-gyros. Starannie mieszamy i odstawiamy na noc i jeszcze z kawałek dnia ;) W międzyczasie potrząsamy pojemnikiem, aby tofu równo pokryło się przyprawami i było smaczne, a nie to-fu :))) Smażymy dość mocno na nieprzywierającej patelni, można użyć do smażenia odrobinę oleju. Można w trakcie smażenia posypać lekko pieprzem.
2
Smażymy naleśniki - jakie uważamy za stosowne. U mnie były z jajeczkiem. W wersji wegańskiej pomijamy jajko, a mleko dajemy roślinne.
3
Przygotowujemy sos, mieszając po prostu wszystkie składniki.
4
Zawijamy naleśniki: na naleśnik wykładamy małą garść kapusty pekińskiej, plasterki ogórka, kawałki pokrojonej papryki i pomidora. Na wierzch kładziemy usmażone tofu i polewamy sosem. Zwijamy jak krokieta albo tortillę. Pamiętaj, by nie napychać naleśnika na maksa, bo może popękać i cały urok dania szlag trafi, a byłoby trochę szkoda :)) Gotowe naleśniki obsmażamy na patelni grillowej lub grzejemy w opiekaczu, jak normalnego kebaba ;)
5
Podajemy na gorąco z jakąś surówką lub jako samodzielne danie. Smacznego!!!!