Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj proponuję jarską zapiekankę naleśnikową z farszem pieczarkowo- porowym. Pyszna, chrupiąca, aromatyczna, sycąca. Same zalety :) W zimie tego typu dania sprawdzają się idealnie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 425
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 425
5
18
REKLAMA
Dania główne
Naleśnikowa zapiekanka z serem
BEATA1978
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ciasto naleśnikowe: mleko 1 szkl, woda 1 szkl, mąka pszenna 2 szkl, jajka 2 szt (można dać jedno, też nic się nie stanie), kurku
- farsz: pieczarki 70 dkg, por 1 szt (średniej wielkości), czosnek 2 ząbki, oliwa z oliwek 2 łyżki, sól, pieprz czarny mielony
- dodatkowo: olej do smażenia naleśników, ser żółty (u mnie gouda) 15 dkg
Sposób przygotowania:
1
Produkty na ciasto naleśnikowe wymieszać ze sobą, użyć do tego trzepaczki rózgowej. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Następnie na patelni rozgrzać łyżkę oleju, nalać porcję ciasta. Naleśniki smażyć z obu stron na rumiano. Pamiętajmy, aby przed nalaniem każdej kolejnej porcji ciasta, wlać na patelnię odrobinę oleju. Naleśniki z kurkumą mają śliczny, intensywny żółty kolor, czego być może mój aparat nie uchwycił. Z podanych proporcji wyszło mi 9 naleśników (dość dużych).
2
Jeżeli mamy usmażone naleśniki, zabieramy się za farsz. Pieczarki należy umyć, obrać i pokroić w półplasterki, czosnek obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojone pieczarki i czosnek, podsmażać przez chwilę. Umytego pora pokroić w talarki lub półtalarki, dodać do pieczarek. Warzywa doprawić solą i pieprzem, podlać odrobiną 100 ml wody, dusić do momentu jej odparowania. W czasie, gdy warzywa nam się duszą, na tarce o grubych oczkach ścieramy żółty ser. Jeżeli woda z pieczarek odparowała, zabieramy się za czynności końcowe.
3
Na blaszce (tej z wyposażenia piekarnika) układamy folię aluminiową, na niej kładziemy naleśnika, następnie trochę farszu grzybowego i żółtego sera. Przykrywamy kolejnym naleśnikiem, dajemy drugą porcje farszu i sera. Czynność powtarzamy do wykończenia produktów. Ostatni naleśnik powinien być posypany wyłącznie serem. Przygotowaną zapiekankę wkładamy do nagrzanego (190 stopni) piekarnika, pieczemy około 30 minut. Podajemy solo lub z ulubionym sosem.
4
Smacznego.