Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja wersja na Kartacze. Kluski śląskie podłużne z mięsem z kury.Pyszne danie obiadowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1778
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 397
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21893
59
14
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1778
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 397
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21893
59
14
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Niby Kartacze z mięsem z kury po rosole
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- -ponad 2 kg. ugotowanych ziemniaków
- -1/4 objętości ziemniaków, mąki ziemniaczanej(mi wyszło 1/2 kg.)
- -1 jajko -sól
- FARSZ : 80 kulek
- -1 kura ponad 2 kg. -2 marchewki z rosołu
- -1 cebula podsmażona -1 mała bułka+mleko do napęcznienia
- -sól, pieprz,zioła prowansalskie
- DO POLANIA:
- -przyrumieniona tarta bułka+tłuszcz
- -usmażona cebula+tłuszcz
Sposób przygotowania:
1
farsz- Mięso z kury obrać. Bułkę namoczyć w gorącym mleku, potem odcisnąć. Cebulę pokroić i usmażyć na tłuszczu.W maszynce do mięsa, zmielić mięso, marchew, cebulę i bułkę.Przyprawić, dodać jajko i wymieszać. Przyklepać, podzielić na 4 części. Z każdej zrobić wałek i pokroić na 20 części. Robić kulki, ciut podłużne.Z całej porcji, wyszło mi 80 wałeczków.
2
ciasto-Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i ciepłe przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Ostudzić do letniego. Przyklepać, podzielić na 4 części.Jedną część wyciągnąć na resztę ziemniaków a tam wsypać mąkę ziemniaczaną.Jeszcze trochę posolić, dodać rozkłócone jajko i zagnieść.Przyklepać i podzielić na 4 części.
3
formowanie- Tak jak postąpiliśmy z farszem, brać część ziemniaków. Z każdej robić wałek, pokroić na 20 kawałeczków.Kawałeczki ciasta, rozpłaszczać, nadziewać kulką z farszu i sklejać owalne kartacze.
4
Odkładać na tackę.
5
Wrzucać porcjami do gotującej wody, przemieszać i przykryć. Jak podpłyną do góry, to przemieszać i gotować od 3- 5 min. Przelać szklanką zimniej wody i wyjmować cedzakiem.
6
Podawać polane zrumienioną tartą bułką i usmażoną cebulką.