Nierozklejające się pierogi ruskie

Przygotowanie

1. 

   Mąkę wysypałam na blat ze szczyptą soli, dodałam olej i wmieszałam o dwoma nożami w mąkę- nie brudzą się dłonie. Dodałam gorącą wodę , wmieszałam, dodałam jajo, wymieszałam i zagniotłam ciasto.
   
   Ciasto można schować pod odwróconą miskę i partiami wałkować w płaty i wykrawać szklanka kółka.
   Można tez uformować wałek pokroić go w "kopytka" i z każdy wałkować na małe placuszki.
   

   
2. 

   Ugotowałam ziemniaki, dodałam do nich twaróg, podsmażoną cebulę sól i pieprz. Całość utłukłam. Farsz nałożyłam na pierożki.
   

   
3. 

   Sposobem na nierozklejające się pierożki- nawet z kapustą jest podwójne lepienie. Najpierw ręczne a potem bardzo szybkie i ładne zlepienie pierogów widelcem.
   

   
4. 

   Najlepiej smakują polane smalcem ze skwarkami.
   
   Smacznego :)