Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak usmażyć pyszne pączki bez zbędnych zawiłości :) 1. Ja polecam do pączków dwie mąki: tortową i krupczatkę, kiedy przepis składa się z samego mleka (bez np. maślanki) wtedy możemy użyć krupczatki. 2. Jeśli w kolejnych turach smażenia zauważymy, że pączki coraz szybciej zaczynają nam się rumienić, do oleju wrzucamy kawałek obranego ziemniaka i smażymy przez 3 minutki (może być razem z pączkami), pozwoli nieco obniżyć temperaturę oleju lub smalcu. 3. Podczas smażenia pierwszej tury najlepiej zacząć od małej ilości pączków, olej nie "dostanie szoku" temperaturowego i dzięki temu pączki nie "naciągną" zbyt dużej ilości tłuszczu, generalnie polecam smażyć mniej na raz, pączki nie powinny być ściśnięte jeden obok drugiego. 4.WAŻNE: Pączki wsadzane do oleju nie mogą być oblepione mąką, przypalą się dość intensywnie. 5. Zredukujmy ilość cukru w cieście do niezbędnego minimum, czym więcej cukru, tym bardziej będą się przysmażać ( 2 łyżki są tak w sam raz, a i tak potem lukrujemy). 6. Początkującym nie polecam formowania pączków od razu z marmoladą w środku, jest duża szansa, że marmolada znajdzie dziurkę i wypłynie podczas smażenia. 7. No i sprawa sławetnej obrączki :), powstaje ona kiedy pączuś jest pięknie wyrośnięty i leciuteńki, buja się ładnie na oleju pozostawiając miejsce "nieprzypieczone". ALE, ALE ! jeśli nasze pączki nie mają obrączki to nie znaczy, że nie są udane ! Jeśli Wam smakują, to pal licho obrączkę ! :) Mam nadzieję, że Wam pomogłam, a pączki na pewno się udadzą !
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 98
2
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 216
4
2
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 210
2
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 98
2
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 216
4
2
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 210
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
O pączkach słów kilka
Ewaaa
Składniki
Sposób przygotowania: