Smaker

Ogórki, cukinia, koper włoski, biała kasza gryczana i kiszona cytryna

19.08.2022 Odsłon: 449
5.0 (27 oceny)
30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Warzywna potrawka z pyszną kiszoną cytryną, podana z białą kaszą gryczaną. Pomysł na tą potrawkę powstał dzisiaj. Wykorzystałam swoją kiszoną cytrynę która cudownie ożywia to danie. Ta potrawka uda się każdemu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3692

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2003

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2466

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5379

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1335

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5455

60 min
8
Dania główne
Ogórki, cukinia, koper włoski, biała kasza gryczana i kiszona cytryna
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Potrawka
  • trochę mniejsze ogórki 550 g
  • cukinia 150 g
  • 1 koper włoski
  • 1 spora cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • bulion warzywny ok. 300 ml
  • śmietana 30 % 200 ml
  • sok z cytryny ok. 1,5 łyżki
  • pieprz cytrynowy ok. 1 łyżeczka
  • czosnek suszony ok. 1 łyżeczka
  • sól do smaku
  • 3/4 do 1 kiszonej cytryny
  • biała kasza gryczana 300 g
  • olej 2-3 łyżki
Kiszona cytryna
  • cytryny
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa oczyszczamy i myjemy. Ogórki i cukinię kroimy w małą kostkę, bulwę i część łodyg kopru włoskiego w paski. Pióra kopru włoskiego, cebulę i czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i podsmażamy 1-2 minuty. Dodajemy ogórki, cukinię, bulwę i łodygi kopru włoskiego. Przesmażamy 3-5 minut , mieszając. Dolewamy bulion, lekko solimy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut. Potem dolewamy śmietanę, doprawiamy pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i gotujemy jeszcze 5 minut. Lekko obłóczoną kiszoną cytrynę kroimy w cieniutkie paseczki, wkładamy do patelni i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Pod koniec możemy dodać trochę piór z kopru i doprawić do smaku, solą, pieprzem i czosnkiem. Kaszę gryczaną gotujemy ok. 12 minut. Kaszę podajemy z potrawką.

2

Kiszone cytryny. Cytryny wymyte, wyparzone i osuszone. Do słoja wsyp 2 łyżki soli. Odetnij końce cytryn. Pokrój cytryny na ćwiartki, obficie posyp solą. włóż cytryny do słoika, tak ciasno, żeby wyciekał z nich sok. Możesz co jakiś czas przygniatać cytryny ciężką łyżką, lub innym przedmiotem. Zakręć słoik i odstaw w temperaturze pokojowej na 3 dni. Ugniatając co jakiś czas. Przenieś słoik do lodówki i odstaw na minimum 3 tygodnie, też ugniatając co jakiś czas. Można dolewać sok z cytryny. Przed użyciem cytryny trzeba opłukać.