Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki, cukinia, koper włoski, biała kasza gryczana i kiszona cytryna
19.08.2022
Odsłon:
448
Warzywna potrawka z pyszną kiszoną cytryną, podana z białą kaszą gryczaną. Pomysł na tą potrawkę powstał dzisiaj. Wykorzystałam swoją kiszoną cytrynę która cudownie ożywia to danie. Ta potrawka uda się każdemu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Pieczony ptaszek w chimichurri
Smaki argentyńskiej przyprawy do grillowanych mięs idealnie pasują do drobiu.
- Impreza
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 147
10
9
Przepis dnia
11
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 265
16
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 24
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Pieczony ptaszek w chimichurri
Smaki argentyńskiej przyprawy do grillowanych mięs idealnie pasują do drobiu.
- Impreza
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 147
10
9
Przepis dnia
11
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 265
16
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 24
4
REKLAMA
Dania główne
Ogórki, cukinia, koper włoski, biała kasza gryczana i kiszona cytryna
KORAL
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Potrawka
- trochę mniejsze ogórki 550 g
- cukinia 150 g
- 1 koper włoski
- 1 spora cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- bulion warzywny ok. 300 ml
- śmietana 30 % 200 ml
- sok z cytryny ok. 1,5 łyżki
- pieprz cytrynowy ok. 1 łyżeczka
- czosnek suszony ok. 1 łyżeczka
- sól do smaku
- 3/4 do 1 kiszonej cytryny
- biała kasza gryczana 300 g
- olej 2-3 łyżki
Kiszona cytryna
- cytryny
- sól
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa oczyszczamy i myjemy. Ogórki i cukinię kroimy w małą kostkę, bulwę i część łodyg kopru włoskiego w paski. Pióra kopru włoskiego, cebulę i czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i podsmażamy 1-2 minuty. Dodajemy ogórki, cukinię, bulwę i łodygi kopru włoskiego. Przesmażamy 3-5 minut , mieszając. Dolewamy bulion, lekko solimy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut. Potem dolewamy śmietanę, doprawiamy pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i gotujemy jeszcze 5 minut. Lekko obłóczoną kiszoną cytrynę kroimy w cieniutkie paseczki, wkładamy do patelni i gotujemy jeszcze ok. 5 minut. Pod koniec możemy dodać trochę piór z kopru i doprawić do smaku, solą, pieprzem i czosnkiem. Kaszę gryczaną gotujemy ok. 12 minut. Kaszę podajemy z potrawką.
2
Kiszone cytryny. Cytryny wymyte, wyparzone i osuszone. Do słoja wsyp 2 łyżki soli. Odetnij końce cytryn. Pokrój cytryny na ćwiartki, obficie posyp solą. włóż cytryny do słoika, tak ciasno, żeby wyciekał z nich sok. Możesz co jakiś czas przygniatać cytryny ciężką łyżką, lub innym przedmiotem. Zakręć słoik i odstaw w temperaturze pokojowej na 3 dni. Ugniatając co jakiś czas. Przenieś słoik do lodówki i odstaw na minimum 3 tygodnie, też ugniatając co jakiś czas. Można dolewać sok z cytryny. Przed użyciem cytryny trzeba opłukać.