Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ogórki kanapkowe

18.07.2023 Odsłon: 12696
5.0 (22 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli lubicie pikle, powinniście koniecznie zrobić ogórki kanapkowe z tego przepisu. Są lekko kwaskowe, ale nawet po długim marynowaniu wciąż zachowują chrupkość. Zawsze warto mieć je w spiżarni, aby urozmaicić smak domowych kanapek i imprezowych przekąsek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 39318

30 min
93
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5726

>60 min
7
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1182

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1567

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12348

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5196

>60 min
24
Dania główne
Ogórki kanapkowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Do każdego słoika (ok. 400 ml)
  • 4-6 ogórków w zależności od ich wielkości
  • 1 łyżka soli do posypania,
  • 1 kulka ziela angielskiego,
  • 1 liść laurowy suszony,
  • kilkanaście ziarenek gorczycy,
  • 1 ząbek czosnku
Zalewa
  • 1 litr wody,
  • 1 lir octu 10%,
  • 500 g cukru,
  • 1 łyżka kurkumy,
  • 1 łyżka curry
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ogórków. Wszystkie umyj i obierz je ze skórki. Pokrój je wzdłuż na długie plasterki. Włóż je do dużej miski, a następnie zasyp solą. Przykryj i odczekaj około godziny, aby puściły sok. Kiedy tak się stanie, odlej wodę, a ogórki przełóż do słoika. Układaj plasterki ciasno, w taki sposób, aby nie unosiły się pod wpływem wody.

2

Do słoika włóż kulkę ziela angielskiego, liść laurowy oraz wsyp odrobinę ziarenek gorczycy.

3

Ząbek czosnku obierz, pokrój w plasterki i dodaj do słoika.

4

Teraz przygotuj zalewę. Zagotuj wodę w dużym garnku, a w trakcie rozgrzewania wlej ocet. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Pod koniec dodaj kurkumę i curry, dobrze połącz wszystkie składniki.

5

Gorącą zalewę wlewaj powoli do każdego słoika. Powinna ona zakryć w pełni ogórki. Jeśli będzie jej brakować do kilku słoików, możesz oczywiście podwoić ilość składników.

6

Zakręć dokładnie słoiki i odstaw je do góry dnem. Kiedy ostygną, umieść w garnku z bawełnianą ściereczką na dnie i zalej wodą do połowy wysokości. Zacznij gotować i zostaw tak na 5 minut. Po pasteryzacji odczekaj do ostudzenia.