Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Ormiańskie gołąbki - DOLMA

31.08.2022 Odsłon: 7650
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
Lilit
Lilit

Zapraszamy Was do zapoznania się z przepisem na ormiańskie gołąbki czyli DOLMA lub TOLMA. Danie dość pracochłonne, ale finalnie odwdzięcza się wyśmienitym smakiem i zapachem. Te dwa ostatnie możliwe są dzięki mnogości przypraw i ziół jakich użyliśmy do ich przyrządzenia. Wierzymy, że zechcecie obejrzeć nasz film i przygotujecie własne danie we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 214

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 134

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34106

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 510

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 3191

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 144

15 min
4
Dania główne
Ormiańskie gołąbki - DOLMA
Autor:
Lilit
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki do farszu:
  • 1,2 kg mięsa wołowego, indyczego lub kurczaka ( można wymieszać)
  • 1 średnia cebula
  • Kolendra
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Suszona czerwona bazylia
  • Czerwona słodka papryka 1-2 łyżeczki
  • Pieprz 1-2 łyżeczki
  • Sól 1,5 łyżeczki ( później sprawdzamy i dosalamy), jak będzie potrzeba
  • Szczypta cząbru
  • Szczypta rozmarynu
  • 100 gr białego najzwyklejszego przepłukanego ryżu
  • Woda dla nadania odpowiedniej konsystencji farszu oraz liście kapusty, w które będziemy zawijać nasz farsz.
  • Składniki do sosu:
  • 3-4 średnie cebule
  • 2 duże czerwone słodkie papryki
  • 2-3 duże pomidory
  • Oczywiście zielenina taka sama jak do farszu
  • Sól i pieprz do smaku ( zwróćcie uwagę, że farsz też soliliśmy) nie przesadzajcie
Sposób przygotowania:
1

Do mięsa dodajemy wszystkie wymienione przyprawy, ryż oraz zioła. Uzupełniając wodą wyrabiamy farsz,aż do uzyskania puszystej konsystencji. Soa rozpoczynamy od podsmażenia cebulki, potem dodajemy pomidory, zieleninkę i paprykę czerwoną. Podsmażamy do uzyskania dość miękkiej postaci doprawiając solą i pieprzem. Wcześniej przygotowany farsz nakładamy na liście kapusty i zawijamy ściśle. Następnie wykładamy garnek niewielką liczbą liści kapusty, aby zabezpieczyć danie przed przywieraniem. Układamy gołąbki bardzo ciasno przekładając warstwy naszym sosikiem. Po ułożeniu wszystkich przykrywamy talerzem i zalewamy wodą tak aby wypełnić garnek do poziomu lekko przykrywającego talerz. Gotujemy na wolnym ogniu do pełnej miękkości. Życzymy smacznego Lilith i Paweł