Smaker
Sezon na bób

Ormiańskie gołąbki - DOLMA

31.08.2022 Odsłon: 7958
5.0 (12 oceny)
Ormiańskie gołąbki - DOLMA
>60 min
3-4 os.
Lilit
Lilit

Zapraszamy Was do zapoznania się z przepisem na ormiańskie gołąbki czyli DOLMA lub TOLMA. Danie dość pracochłonne, ale finalnie odwdzięcza się wyśmienitym smakiem i zapachem. Te dwa ostatnie możliwe są dzięki mnogości przypraw i ziół jakich użyliśmy do ich przyrządzenia. Wierzymy, że zechcecie obejrzeć nasz film i przygotujecie własne danie we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką

Desery Biszkopt Jagodowy z Mascarpone i Galaretką

Wyjątkowe, wielowarstwowe ciasto jagodowe dla prawdziwych smakoszy. Połączeni...

Odsłon: 33

60 min
0
Sałatka z porzeczkami
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka z porzeczkami

Sałatki Sałatka z porzeczkami

Letnia sałatka z porzeczkami, w sam raz na letnią lekką kolację.

Odsłon: 72

15 min
0
Pasta z twarogu i ryby
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Pasta z twarogu i ryby

Przekąski Pasta z twarogu i ryby

Bardzo szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna pasta. Idealnie spraw...

Odsłon: 52

60 min
2
Koktajl z jarmużem i morelą
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Koktajl z jarmużem i morelą

Napoje Koktajl z jarmużem i morelą

Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...

Odsłon: 31

60 min
1
Znamienita sałatka
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Znamienita sałatka

Sałatki Znamienita sałatka

Chrupiące warzywa, jajka, makaron oraz lekki serek halloumi, sałatka którą ws...

Odsłon: 93

30 min
0
Deser kawowy w pucharkach
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Deser kawowy w pucharkach

Desery Deser kawowy w pucharkach

Deser kawowy w pucharkach co znakomity deser na upalnie dni ale nie tylko.

Odsłon: 70

15 min
0
Dania główne
Ormiańskie gołąbki - DOLMA
Ormiańskie gołąbki - DOLMA
Autor:
Lilit
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki do farszu:
  • 1,2 kg mięsa wołowego, indyczego lub kurczaka ( można wymieszać)
  • 1 średnia cebula
  • Kolendra
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Suszona czerwona bazylia
  • Czerwona słodka papryka 1-2 łyżeczki
  • Pieprz 1-2 łyżeczki
  • Sól 1,5 łyżeczki ( później sprawdzamy i dosalamy), jak będzie potrzeba
  • Szczypta cząbru
  • Szczypta rozmarynu
  • 100 gr białego najzwyklejszego przepłukanego ryżu
  • Woda dla nadania odpowiedniej konsystencji farszu oraz liście kapusty, w które będziemy zawijać nasz farsz.
  • Składniki do sosu:
  • 3-4 średnie cebule
  • 2 duże czerwone słodkie papryki
  • 2-3 duże pomidory
  • Oczywiście zielenina taka sama jak do farszu
  • Sól i pieprz do smaku ( zwróćcie uwagę, że farsz też soliliśmy) nie przesadzajcie
Sposób przygotowania:
1

Do mięsa dodajemy wszystkie wymienione przyprawy, ryż oraz zioła. Uzupełniając wodą wyrabiamy farsz,aż do uzyskania puszystej konsystencji. Soa rozpoczynamy od podsmażenia cebulki, potem dodajemy pomidory, zieleninkę i paprykę czerwoną. Podsmażamy do uzyskania dość miękkiej postaci doprawiając solą i pieprzem. Wcześniej przygotowany farsz nakładamy na liście kapusty i zawijamy ściśle. Następnie wykładamy garnek niewielką liczbą liści kapusty, aby zabezpieczyć danie przed przywieraniem. Układamy gołąbki bardzo ciasno przekładając warstwy naszym sosikiem. Po ułożeniu wszystkich przykrywamy talerzem i zalewamy wodą tak aby wypełnić garnek do poziomu lekko przykrywającego talerz. Gotujemy na wolnym ogniu do pełnej miękkości. Życzymy smacznego Lilith i Paweł