Smaker

Ormiańskie gołąbki - DOLMA

31.08.2022 Odsłon: 7778
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
Lilit
Lilit

Zapraszamy Was do zapoznania się z przepisem na ormiańskie gołąbki czyli DOLMA lub TOLMA. Danie dość pracochłonne, ale finalnie odwdzięcza się wyśmienitym smakiem i zapachem. Te dwa ostatnie możliwe są dzięki mnogości przypraw i ziół jakich użyliśmy do ich przyrządzenia. Wierzymy, że zechcecie obejrzeć nasz film i przygotujecie własne danie we własnej kuchni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4889

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4320

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4723

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 13426

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3212

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 984

30 min
5
Dania główne
Ormiańskie gołąbki - DOLMA
Autor:
Lilit
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki do farszu:
  • 1,2 kg mięsa wołowego, indyczego lub kurczaka ( można wymieszać)
  • 1 średnia cebula
  • Kolendra
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Suszona czerwona bazylia
  • Czerwona słodka papryka 1-2 łyżeczki
  • Pieprz 1-2 łyżeczki
  • Sól 1,5 łyżeczki ( później sprawdzamy i dosalamy), jak będzie potrzeba
  • Szczypta cząbru
  • Szczypta rozmarynu
  • 100 gr białego najzwyklejszego przepłukanego ryżu
  • Woda dla nadania odpowiedniej konsystencji farszu oraz liście kapusty, w które będziemy zawijać nasz farsz.
  • Składniki do sosu:
  • 3-4 średnie cebule
  • 2 duże czerwone słodkie papryki
  • 2-3 duże pomidory
  • Oczywiście zielenina taka sama jak do farszu
  • Sól i pieprz do smaku ( zwróćcie uwagę, że farsz też soliliśmy) nie przesadzajcie
Sposób przygotowania:
1

Do mięsa dodajemy wszystkie wymienione przyprawy, ryż oraz zioła. Uzupełniając wodą wyrabiamy farsz,aż do uzyskania puszystej konsystencji. Soa rozpoczynamy od podsmażenia cebulki, potem dodajemy pomidory, zieleninkę i paprykę czerwoną. Podsmażamy do uzyskania dość miękkiej postaci doprawiając solą i pieprzem. Wcześniej przygotowany farsz nakładamy na liście kapusty i zawijamy ściśle. Następnie wykładamy garnek niewielką liczbą liści kapusty, aby zabezpieczyć danie przed przywieraniem. Układamy gołąbki bardzo ciasno przekładając warstwy naszym sosikiem. Po ułożeniu wszystkich przykrywamy talerzem i zalewamy wodą tak aby wypełnić garnek do poziomu lekko przykrywającego talerz. Gotujemy na wolnym ogniu do pełnej miękkości. Życzymy smacznego Lilith i Paweł