Pana Ludwika pyszna wołowinka w sosie :)

Składniki

• wołowina (na zrazy, pręga lub pieczeniowa), 1 kg
• boczek wędzony (najlepiej nie gotowany), 30 dag
• suszona żurawina (można zastapić rodzynkami), 2-3 garście
• śliwki suszone kalifornijskie, 10 szt.
• suszone morele, 5-6 szt.
• marchew, 4 duże
• pietruszka, 1 szt.
• czosnek, 3 ząbki
• seler (bulwa), 1/2 dużego
• pomidory suszone mielone, 4 łyżki
• pieprz czarny: mielony + ziarnisty, do smaku
• czerwone wytrawne wino, 1,5 szklanki
• musztarda miodowa, 1/2 słoiczka
• Mąka pszenna, ok. 2 szkl.
• kostka warzywna, 1 szt.
• kostka grzybowa, 1/2 szt.
• olej do smażenia, cukier 1 łyżka