Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszystko co zrobione w domu jest najlepsze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1225
1
Ostatnio komentowane przepisy
7
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1225
1
REKLAMA
Dania główne
Pasztetowa domowa
ewaeu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg boczku surowego tłustego
- 1 kg łopatki
- 600 g wątróbki wołowej
- 400 g wątróbki z indyka
- 100 g kaszy manny
- 2 duże cebule
- olej rzepakowy do smażenia
- 4 kulki ziela angielskiego
- 3 listki laurowe
- płaska łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
- łyżeczka soli
- łyżka pieprzu młotkowanego z kolendrą
- 2 łyżki majeranku
- sól do smaku
- jelita
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać ok 4 l wody i dodać ziele, listek, pieprz. Zagotować. Włożyć umyte mięso ( boczek i łopatkę ). Gotować ok 45 min. na wolnym ogniu. Wyjąć mięso i przestudzić. Kaszę manną ugotować na ( ok 700 ml ) wywarze. Wątróbkę ugotować w pozostałej części wywaru - ok 20 min. Cebulę obrać, pokroić w grube plastry ( 1 cm ) i zeszklić na oleju rzepakowym. Przez maszynkę ( drobne sitko ) przepuścić mięso, wątróbkę i cebulę. Zrobić to trzykrotnie. Dodać kaszę mannę i pieprz, majeranek, sól do smaku. Dokładnie wyrobić masę. Jelita wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie ok 15 min. Przy pomocy nadziewarki do kiełbas napełniać jelita masą pasztetową. Gotowe kiełbaski parzyć ( nie gotować ) ok 20 min. Wystudzić. Smacznego.