Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Pęczotto z botwinką i rabarbarem

10.06.2018 Odsłon: 1183
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
roslinnejadlo
roslinnejadlo

Pęczotto - danie z kaszy pęczak przygotowane taką samą techniką jak risotto :) danie lekko kwaśne przez rabarbar, co do buraków sprawdza się idealnie. W przepisie jest również pieprz cytrynowy co również dodaje kwasowości, więc jeżeli wolicie bardziej neutralne smaki, przed dodaniem pieprzu spróbujcie czy nie zamienić go zwykłym czarnym :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Mintaj curry w mleczku kokosowym

Dania główne Mintaj curry w mleczku kokosowym

Obiad sobotni, przedświąteczny z rybą. A co najważniejsze powstaje w krótkim...

Odsłon: 25

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Naleśniki na świąteczne krokiety

Dania główne Naleśniki na świąteczne krokiety

Dzisiaj naleśniki przygotowane na świąteczne krokiety z kapustą i grzybami. P...

Odsłon: 559

15 min
3
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

Dania główne paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

Odsłon: 310

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Bitka ze schabu, kluski i buraczki.

Dania główne Bitka ze schabu, kluski i buraczki.

Bitka schabowa podana z kluskami śląskimi i buraczkami.

Odsłon: 972

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 227

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 737

30 min
9
Dania główne
Pęczotto z botwinką i rabarbarem
Autor:
roslinnejadlo
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 100 g kaszy pęczak
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 łodyga rabarbaru
  • 1 szalotka
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • pieprz cytrynowy lub świeżo mielony czarny
  • 25g masła wegańskiego lub 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę dokładnie myjemy. Łodygi i buraczki kroimy w kostkę, liście w paski (liście odkładamy na bok, dodamy je na samym końcu). Szalotkę i rabarbar kroimy w kostkę.

2

Na dużej patelni lub w garnku roztapiamy masło, wrzucamy szalotkę i smażymy do zeszklenia, dodajemy botwinkę (bez liści) oraz rabarbar, chwile obsmażamy.

3

Wrzucamy pęczak z płatkami owsianymi, dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę obsmażamy. Dolewamy gorący bulion i przykrywamy. Bulion dodajemy po trochu do zakrycia składników w miarę jak kasza będzie go wchłaniać, dodajemy następną część. Kiedy pęczak stanie się miękki (ok 20 min) dodajemy pieprz,sól oraz liście botwinki. Dusimy jeszcze chwilę, aż zmiękną liście około 3-5 minut.

4

Do tego dania możecie dodać również świeże zioła - tymianek, rozmaryn lub koperek :) Smacznego!