Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pełnoziarniste pierogi z soczewicą i papryką
14.11.2018
Odsłon:
4749
Przepis dnia: 15-11-2018
Pierogi – nie znam człowieka, który pogardziłby świeżutko gotowanymi pierożkami i nie ważne z jakim nadzieniem, wszystkie są pyszne! Ruskie, z serem, kapustą i grzybami, na słodko, na słono, glutenowe lub nie. Są pyszne i już! Przyznam się, że lepię je dość rzadko i może nie są idealne, może z nich trochę grubaski (jeśli chodzi o ciasto) ale takie lubię, a farsz, farsz to jest poezja! Soczewica, papryka, cebula, czosnek i przyprawy – mmm…, nic tylko wcinać ????
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 36
1
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1020
10
7
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 92
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 36
1
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1020
10
7
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 92
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pełnoziarniste pierogi z soczewicą i papryką
Opietruszka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 200 ml wrzącej wody
- 200g czerwonej soczewicy
- 1 czerwona papryka (lub pół na pół z żółtą)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- duża szczypta wędzonej papryki
- szczypta papryki cayenne
- 3 gałązki tymianku
- 3 suszone pomidory
- 1-2 łyżki oleju
- odrobina wody
- oliwa lub olej, 1 łyżka
- gałązka tymianku
- łyżeczka drobno pokrojonych suszonych pomidorów
- szczypta czarnuszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz: Opłucz soczewicę i gotuj ją w podwójnej ilości wody około 10-12 minut, w zależności od rodzaju. Ostudź ją. Pokrój cebulę w kostkę, zeszklij ją na oleju. Dodaj pokrojony drobno czosnek. Podsmaż przez chwilę, aż czosnek zmięknie. Pokrój paprykę pozbawioną gniazd nasiennych w kostkę i dodaj do cebuli i czosnku. Dolej odrobinę wody i duś do czasu aż papryka całkowicie zmięknie, około 5-7 minut. Gdy soczewica oraz reszta warzyw ostygła, zmiksuj je lub dobrze rozgnieć. Dodaj przyprawy, pozbawione łodyżek listki tymianku i drobno pokrojone suszone pomidory. Zamieszaj. Farsz jest gotowy!
2
Przygotuj ciasto: Wstaw wodę do gotowania. Do dużej miski przesiej mąkę. Dolej do niej olej. Zamieszaj. Wlej do mąki z olejem dopiero co wrzącą wodę i odstaw miskę do czasu aż całość przestygnie, nie będzie już parzyć dłoni. Zajmie to około 10-15 minut. Zagnieć ciasto do momentu aż przestanie przywierać do rąk. Ciasto podziel na kilka części. Kawałki, które czekają włóż do miski w której była mąka i przykryj pokrywką np, od gotującej się już wody na pierogi. Ta czynność zapobiegnie wysychaniu ciasta. Kolejno rozwałkuj kawałki ciasta i wycinaj np. szklanką okręgi o średnicy około 5 cm. Każdy napełń łyżeczką farszu, złóż w pół i zlep brzegi. Każdą partię, czyli po około 10 pierogów wrzuć na wrzącą wodę i gotuj od ich wypłynięcia około 5 minut.
3
Podaj pierogi polane oliwą, posypane listkami tymianku, czarnuszką oraz drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami! Gwarantuję – jest pysznie! A mój mąż już pyta kiedy znów będą pierogi z soczewicą… Chyba pierogi z różnymi rodzajami farszy oraz ciast będą częściej na blogu ;D