Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Perfekcyjny kotlet z kurczaka charakteryzuje się soczystym mięsem i niezwykle chrupiącą, aromatyczną panierką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Risotto z krewetkami
Risotto z krewetkami, z dodatkiem przecieru pomidorowego i natki pietruszki,...
Odsłon: 21
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Risotto z krewetkami
Risotto z krewetkami, z dodatkiem przecieru pomidorowego i natki pietruszki,...
Odsłon: 21
0
1
REKLAMA
Dania główne
Perfekcyjny kotlet z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg piersi z kurczaka
- 250 g bułki tartej panko
- 130 g mąki pszennej
- 100 g tartego sera parmezan
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W płaskiej misce wymieszaj bułę tartą, starty czosnek, pietruszkę, oregano i połowę parmezanu. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wetrzyj palcami czosnek w bułkę tartą do równomiernego rozprowadzenia.
2
W innej płaskiej misce rozbełtaj jajka z pozostałym serem, szczyptą soli i pieprzu oraz łyżką wody.
3
Do trzeciej płaskiej miski wsyp mąkę.
4
Pierś z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przekrój je płasko na dwie części każdą. Każdy z kawałków mięsa umieszczaj między dwoma kawałkami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem na kotleta o grubości ok. 1,2 cm. Każdego dopraw solą i pieprzem.
5
Bierz po jednym kotlecie i obtaczaj go najpierw w mące z każdej strony, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Za każdym razem strzepuj nadmiar. Odkładaj panierowane kotlety na bok.
6
Na dużej patelni rozgrzej sporą ilość oliwy z oliwek. Wkładaj po dwa kawałki piersi z kurczaka na raz, uważając, by nie przepełniać patelni. Jeśli masz małą patelnię – smaż po jednym kotlecie na raz.
7
Smaż kotlety z każdej strony przez 3-5 minut, do ładnego zezłocenia panierki. Gotowe odkładaj na kratce lub ręcznikach papierowych.
8
Perfekcyjne kotlety z kurczaka podawaj od razu po przygotowaniu, póki są chrupiące. Najlepiej smakują z dodatkiem lekkiej surówki.