Do góry

Dania główne Przepis na:

Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe

Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 951 Ocena: 25358

Dodano:

Odsłon: 19600

Przepis na urozmaiconą wersję pesto, które jest niezwykle smaczne i bardzo aromatyczne. Zawarte w nim składniki świetnie łączą się z makaronem i pozwalają rozkoszować się intensywnością smaków. W tej wersji pesto prym wiedzie smak uprażonego sezamu owianego ziołowym aromatem bazylii z nutką słodyczy miodu akacjowego.

Składniki

  • Pęczek natki pietruszki
  • 1 szklanka listków bazylii
  • 40 g sezamu
  • 40 g startego sera Cheddar
  • 70 ml oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka miodu akacjowego
  • sól
  • pieprz
  • + makaron spaghetti, płaska łyżeczka kurkumy, szczypta cukru, sól
1-2 os. 15 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe

Przygotowanie

  1. Sezam prażymy na dobrze rozgrzanej patelni do momentu lekkiego zarumienienia się ziaren i wydobycia z nich aromatu.

    Natkę pietruszki oraz listki bazylii siekamy i przekładamy do naczynia. Dodajemy pokrojone 2 ząbki czosnku, stary Cheddar, łyżeczkę miodu, uprażony sezam i odrobinę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki miksujemy za pomocą blendera przez kilka sekund.

    Następnie do powstałej papki dolewamy powoli pozostałą część oliwy z oliwek przez cały czas miksując.

    Na sam koniec powstałe pesto doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

  2. Makaron spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy i szczypty cukru.

    Kiedy makaron będzie już gotowy, odcedzamy go, ale nie zalewamy zimną wodą.

    Odcedzone, gorące spaghetti dobrze mieszamy z przygotowanym pesto.

    Całość posypujemy startym serem Cheddar.

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

konhambos 08 lipca 2014 Doskonala kompozycja smaków, musze wypróbowac:)
Wyglada bosko.

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

BEATA1978 02 lipca 2014 Ależ absolutnie cudne zdjęcie. Co do pesto, uwielbiam :)

5 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń