Name: Pieczeń cielęca w maśle ziołowym
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: 1-1,2 kg cielęciny na pieczeń; 2 łyżki masła; 3 łyżki soku z cytryny; 1/2 łyżki ziaren kolendry; 1 łyżka tymianku; 1 łyżka estragonu; 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę; świeżo zmielony czarny pieprz (według uznania); sól (według uznania)

Mięso myjemy i starannie osuszamy ręcznikiem papierowym. Schłodzone masło dokładnie ucieramy w moździerzu lub misce z wszystkimi przyprawami i starannie nacieramy nim mięso. Tak przygotowaną cielęcinę wstawiamy do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc). Mięso pieczemy w rękawie do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę i 20 minut. Po upieczeniu zostawiamy na około 10 minut, aby soki wewnątrz mięsa równomiernie się rozeszły.

Pieczeń cielęca w maśle ziołowym

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Jabłecznik z pomarańczową galaretką (bez pieczenia)

Muffinki z czekoladą

Naleśniki

Ciasto miętowe z czekoldą

Sałatka z łososiem

Racuchy z jabłkiem

Ostatnio komentowane przepisy

Jabłecznik z pomarańczową galaretką (bez pieczenia)

Muffinki z czekoladą

Naleśniki

Ciasto miętowe z czekoldą

Sałatka z łososiem

Racuchy z jabłkiem

Pieczeń cielęca w maśle ziołowym

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy