Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń rzymska w nieco innym wydaniu. Bez jajka, za to z pysznym farszem pieczarkowo-serowym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń rzymska z farszem
Anika1
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg mięsa wieprzowego
- 20 dkg żółtego sera
- 1 bułka
- 40 dkg pieczarek
- 2 średnie cebule
- natka pietruszki (1 pęczek)
- 2 jajka
- olej
- majeranek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso i 1 cebulę zmielić Bułkę namoczyć w wodzie, dokładnie odcisnąć. Do zmielonego mięsa wbić dwa jajka, dodać odciśniętą bułkę, doprawić majerankiem,solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać
2
Ser żółty zetrzeć. Drugą cebulę pokroić drobno, podsmażyć na oleju. Jak się zeszkli dodać obrane i drobno pokrojone pieczarki. Lekko posolić, smażyć razem aż do odparowania płynu. Pietruszkę drobno posiekać. Przestudzone pieczarki, ser żółty i posiekana pietruszkę wymieszać
3
Foremkę ( 27x12 cm ) wyłożyć pergaminem do pieczenia i włożyć na dno nieco więcej niż połowę mięsa. Wyrównać, a następnie zrobić w nim rowek i wypełnić go farszem, robiąc "kopkę", a następnie przykryć pozostałym mięsem, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 80 minut ( ustawienie góra - dół ) Po tym czasie wyjąć z piekarnika i nieco przestudzić, odlać płyn , jeśli zebrał się na dnie foremki. Podawać na ciepło z sosami, najlepiej chrzanowym lub pieczarkowym i ziemniakami, lub na zimno jako dodatek do pieczywa