Dania główne Przepis na:
Pieczona kaczka:
Przepisów i artykułów: 454 Ocena: 4155
Dodano: 19.12.2019
Odsłon: 3864
Przygotowanie trwa długo ale zapewniam, że warto.
Kaczka jest pyszna z chrupiącą skórką.
Składniki
- Marynata:
- Po 3 łyżki: oleju, octu balsamicznego, sosu chilii słodko-pikantnego i
- sosu sojowego
- 2 łyżki maggi
- 2 szklanki czerwonego wina
- Przyprawy:
- główka czosnku
- 1 łyżka soli morskiej
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżki przyprawy podlasakiej do drobiu
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżka miodu
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno pokroić.
Natrzeć kaczkę i odstawić na godzinę do lodówki.
Po godzinie przełożyć kaczkę do mocnego woreczka
foliowego, wlać marynatę. Woreczek mocno związać i włożyć do miski. Odstawić na 24 godziny.
Woreczek z kaczką obrócić kilka razy by marynata pokryła dokładnie mięso.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać bulionem, kilkoma łyżkami oleju i domową vegetą.
Piec godzinę. Po tym czasie dolać marynatę, w której macerowała się kaczka, dodać 2-3 listki laurowe, kilka plasterków cytryny i gałązki rozmarynu. Do środka włożyć 2 winne jabłka pokrojone w grube cząstki. Delikatnie posypać jeszcze majerankiem i piec do miękkości około następnej godziny.Pod koniec pieczenia kaczkę wyjąć i przy pomocy pędzla posmarować całą miodem. Dzięki temu ładnie się zrumieni a skórka będzie chrupiąca.
Kaczka jest przepyszna, chociaż czas przygotowania dość długi.
Twoje notatki do przepisu
4221 odsłon
6
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
rosynka 28 styczniaZgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawy przepis na marynate. Aromatyczna kaczusia,wlasnie taka lubie, chrupiaca skorka, mniam-mniam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 19 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Fajna kaczusia,chrupiąca skórka i aromatyczna:)0 Kto głosował? | Odpowiedz