Dania główne Przepis na:
Pieczona kaczka:
Przepisów i artykułów: 422 Ocena: 3576
Dodano: 19.12.2019
Odsłon: 3564
Przygotowanie trwa długo ale zapewniam, że warto.
Kaczka jest pyszna z chrupiącą skórką.
Składniki
- Marynata:
- Po 3 łyżki: oleju, octu balsamicznego, sosu chilii słodko-pikantnego i
- sosu sojowego
- 2 łyżki maggi
- 2 szklanki czerwonego wina
- Przyprawy:
- główka czosnku
- 1 łyżka soli morskiej
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżki przyprawy podlasakiej do drobiu
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżka miodu
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno pokroić.
Natrzeć kaczkę i odstawić na godzinę do lodówki.
Po godzinie przełożyć kaczkę do mocnego woreczka
foliowego, wlać marynatę. Woreczek mocno związać i włożyć do miski. Odstawić na 24 godziny.
Woreczek z kaczką obrócić kilka razy by marynata pokryła dokładnie mięso.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać bulionem, kilkoma łyżkami oleju i domową vegetą.
Piec godzinę. Po tym czasie dolać marynatę, w której macerowała się kaczka, dodać 2-3 listki laurowe, kilka plasterków cytryny i gałązki rozmarynu. Do środka włożyć 2 winne jabłka pokrojone w grube cząstki. Delikatnie posypać jeszcze majerankiem i piec do miękkości około następnej godziny.Pod koniec pieczenia kaczkę wyjąć i przy pomocy pędzla posmarować całą miodem. Dzięki temu ładnie się zrumieni a skórka będzie chrupiąca.
Kaczka jest przepyszna, chociaż czas przygotowania dość długi.
15507 odsłon
22
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
rosynka 28 styczniaZgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawy przepis na marynate. Aromatyczna kaczusia,wlasnie taka lubie, chrupiaca skorka, mniam-mniam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 19 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Fajna kaczusia,chrupiąca skórka i aromatyczna:)0 Kto głosował? | Odpowiedz