Smaker

Pieczone gołąbki z dodatkiem gęsiego smalcu:

27.03.2019 Odsłon: 2632
5.0 (6 oceny)
>60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

Całkiem niedawno odkryłam walory zdrowotne i smakowe gęsiego smalcu. Jest jednym z najzdrowszych tłuszczów-oczywiście jedzony w rozsądnych ilościach. Więcej na jego temat możecie przeczytać w internecie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5345

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1683

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5203

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1134

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2298

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1706

60 min
16
Dania główne
Pieczone gołąbki z dodatkiem gęsiego smalcu:
Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża główka kapusty
  • 3 szklanki suchego ryżu
  • 6 szklanek rosołu lub bulionu
  • 1,5 kg mielonej łopatki
  • 70 dag wędzonego boczku
  • 2 kopiaste łyżki gęsiego smalcu
  • 2 cebule
  • 2 całe jajka
  • sól,pieprz, wędzona papryka do smaku
  • Sos paprykowo-pomidorowy:
  • 2 czerwone papryki
  • 3 duże pomidory bez skórki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki ostrego keczupu
  • sól, pieprz, cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kapustę sparzyć, ściąć gruby "nerw". Odmierzyć 6 szklanek rosołu lub bulionu. Zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Wsypać przepłukany ryż i gotować przez 8 minut na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Nakryć i odstawić by przestygł. Na gęsim smalcu zeszklić pokrojoną cebulę z boczkiem. . Ryż przełożyć do miski, dodać zmieloną łopatkę, zrumieniony boczek z cebulką, jajka i przyprawy. Wymieszać. Tak przygotowany farsz nakładać na liście i ciasno zwijać.Dno dużej formy (tej z wyposażenia piekarnika) posmarować cienko olejem. Układać gołąbki. Całość zalać sosem . Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać pokrojoną paprykę i obrane pomidory . Dusić do miękkości. Podlać wodą zmieszaną z keczupem. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Piec w piekarniku 1,5 godziny w tem. 165 stopni.