pieczone podudzia kurczaka

Przygotowanie

1. 

   czynności wstępne:
   
   mięso myjemy, oczyszczamy i przyprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem,
   odstawiamy do lodówki na min. godzinę
   
   

2. 

   przygotowanie mięsa do pieczenia:
   
   
   udka lekko przyrumieniamy z obu stron na patelni na oleju
   w tym czasie przygotowujemy naczynie do zapiekania, smarujemy olejem i nagrzewamy piekarnik do 200 st. C
   
   udka układamy naprzemiennie w naczyniu
   
   dodajemy ok 0,75 szkl wody lub bulionu
   
   naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wkładamy do piekarnika
   
   po ok 30 min zmniejszamy temp na 180 i piekę 1 godz.
   
   na sam koniec ściągamy pokrywkę/ folię i na termoobiegu przyrumieniamy mięso przez 5-10 min.