Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczonka z żeberkami to danie inspirowane tradycyjnym kociołkiem przygotowywanym na ognisku. Tutaj występuje ona w wersji pieczonej w piekarniku. Aromatyczne żeberka marynowane w miodzie, musztardzie i przyprawach przenikają warstwy ziemniaków, cebuli i kapusty, tworząc sycące danie jednogarnkowe. To idealna propozycja na jesienne obiady – rozgrzewająca, pachnąca i pełna tradycyjnego klimatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5309
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 861
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11739
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5063
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1320
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5309
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 861
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11739
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5063
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1320
5
REKLAMA
Dania główne
Pieczonka z żeberkami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Mięso:
- 1 kg żeberek wędzonych
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- pół łyżeczki majeranku
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 2 ząbki czosnku
- odrobina oleju do podsmażenia
Dodatki:
- 1 główka młodej kapusty do zrobienia "kociołka"
- 800 g ziemniaków
- sól i pieprz
- tymianek do podania
- 1 duża cebula
Sposób przygotowania:
1
W misce połącz olej, miód, musztardę, przeciśnięty czosnek, paprykę, majeranek, czosnek granulowany oraz szczyptę soli i pieprzu. Żeberka podziel na mniejsze części. Włóż do marynaty, dokładnie obtocz i odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc do lodówki).
2
Ziemniaki obierz i przetnij na mniejsze części. Ugotuj je al dente w osolonej wodzie.
3
Cebulę posiekaj w półplasterki. Kapustę oczyść i podziel liście.
4
Dno i boki brytfanny wyłóż liśćmi kapusty. Następnie ułóż ziemniaki, posypując je solą i pieprzem oraz cebulę.
5
Teraz podsmaż żeberka na mocno rozgrzanym oleju i od razu przekładaj je do brytfanny. Całość przykryj resztą liści kapusty i przykryj naczynie pokrywką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170°C i piecz przez około 2 godzin. Po tym czasie delikatnie zdejmij wierzchnie liście kapusty, obróć mięso i zostaw pieczonkę z żeberkami na 10 minut w temperaturze 200°C do zarumienienia.
6
Gotową pieczonkę wyjmij ostrożnie z piekarnika, podawaj gorącą, posypaną świeżym tymiankiem.