Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczony Red snapper/Lucjan czerwony podany na warzywnej sałatce
12.12.2022
Odsłon:
5083
Lucjan czerwony (red snapper) to ryba ceniona ze względu na swój smak jak i wartości odżywcze. Smak tej ryby jest łagodny, a jednocześnie wyrazisty i unikalny, tak że trudno porównać ze smakiem innych ryb. Mięso lucjana czerwonego jest chude, a jednocześnie po obróbce cieplnej zachowuje wilgotność i soczystość. Surowe mięso ma odcień od jasno do ciemnoróżowego w trakcie obróbki termicznej jaśnieje. Red snappera można przyrządzać na wiele sposobów: gotować na parze, piec, smażyć oraz grillować. Dzięki temu, że jego mięso jest zwarte idealnie nadaje się do dań typu curry lub zupy rybnej. Ryba ta jest dosyć droga, ale jeśli będziecie mieć okazję to warto spróbować bo warta jest swojej ceny. Poniżej przedstawiam prosty przepis, dzięki któremu można nacieszyć się naturalnie pysznym smakiem tej ryby.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1147
3
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 2511
5
2
3
Desery
Pączki z mąki orkiszowej
W zdrowej kuchni warto zadbać w pierwszej kolejności o jakość składników. Mąk...
Odsłon: 25347
23
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1147
3
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 2511
5
2
3
Desery
Pączki z mąki orkiszowej
W zdrowej kuchni warto zadbać w pierwszej kolejności o jakość składników. Mąk...
Odsłon: 25347
23
REKLAMA
Dania główne
Pieczony Red snapper/Lucjan czerwony podany na warzywnej sałatce
FoodSafari
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg lucjana czerwonego/red snappera, filet ze skórą
- sól morska
- pieprz kolorowy
- 200 g masła
- pęczek pietruszki
- skórka otarta z cytryny
- ząbek czosnku
- sól morska
- pieprz kolorowy
- sałatka:
- 3 kolorowe mini papryczki
- marchewka
- ogórek szklarniowy
- czerwona cebula
- natka pietruszki
- łyżka octu z sherry
- kilka łyżek oleju
- miód
- sól morska
- pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1
Filety jeśli są duże to kroimy na porcje po około 150-200g. Mięso nacinamy, tak by nie przeciąć skóry. Każdy kawałek solimy i pieprzymy. Masło miksujemy w malakserze z natka pietruszki, czosnkiem i skórką cytrynową. Masło doprawiamy solą i pieprzem. W nacięcia w filetach wkładamy masło. Pieczemy w 200°C około 15 minut. Po upieczeniu smarujemy pozostałym masłem. W czasie pieczenia ryby należy przygotować sałatkę. Warzywa należy cienko pokroić przy pomocy mandoliny. Do warzyw należy dodać posiekaną natkę pietruszki. Sałatkę skrapiamy olejem i octem. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i miodem. Sałatkę wykładamy na półmiski na nich układamy kawałki ryby. Dekorujemy plasterkami cytryny. Podajemy na stół. Smacznego.