Dania główne Przepis na:
Pieczony schab pod ananasowym puree
Przepisów i artykułów: 661 Ocena: 10352
Dodano: 22.04.2014
Odsłon: 1443
połączenie mięsa z owocami, pyszny, soczysty schab
Składniki
- schab bez kości ok. 1,5 kg
- ananas w puszce 1
- bułka tarta ok. 3 łyżki
- jajko 1
- kurkuma 1/2 łyżeczki
- imbir mielony 1/2 łyżeczki
- Pieprz cayenne 1/2 łyżeczki
- sól, pieprz, rozmaryn
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i rozmarynem, wstawić do lodówki na ok. 2 godz. Obsmażyć ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok. 1 godz. w temp. 180 stopni (pod przykryciem).
Ananasy odsączyć na sitku i jeśli są w plastrach, pokroic na kawałki, zmiksować z z żółtkiem jaja na puree. Dodać kurkumę, imbir, pieprz cayenne, trochę soli i pieprzu oraz bułkę (w takiej ilości aby masa była dość gęsta). Białko ubić na pianę i wmieszać z ananasową masą. Podpieczone mięso posmarować masą i piec jeszcze ok. 30 minut.
Pieczeń wyjąć, pokroić w plastry. Na świąteczny obiad podałam ją z młodymi ziemniakami, gotowaną marchewką i dynią słodko-kwaśną. Smacznego :-)
P.s. pomysł podpatrzony u Mirabelki
1925 odsłon
18
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 29 maja 2014Zgłoś do usunięcia
juz sobie wyobrazam, ze jest przepyszne. Doskonale polaczenie.Trzeba spróbowac :) Odpowiedzi: 1 ▼
2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 22 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawe, trzeba spróbować :) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 22 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
schab i ananas,super połączenie ,wygląda arcy pysznie:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 22 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
wygląda bardzo apetycznie :) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz