Smaker
Odsłon: 1198 28.11.2022

Pieczony udziec z indyka z sosem pieczeniowym

>60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Dziś przedstawiam Wam przepis na przyrządzenie udźca z indyka. Udziec indyczy to bardzo smaczne mięso, które najlepiej przyrządzić jako pieczeń. Wcześniej należy mięso pozostawić na kilka godzin w marynacie, następnie zwinąć jak roladę i upiec. Tym razem piekłam udziec w rękawie, a powstały sok wykorzystałam do zrobienia sosu pieczeniowego. Taki sos smakuje wybornie i w przepisie podałam też, jak go przyrządzić. Na zdjęciach mięso krojone było niedługo po upieczeniu, ale doskonale smakuje też na zimno jako wędlina do pieczywa. I doskonale się kroi. Można go też odgrzać na drugi dzień. Ja zazwyczaj wkładam plastry mięsa do sosu i właśnie w nim odgrzewam.

Potrzebne przybory kuchenne

naczynie żaroodporne

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

udziec z indyka w sosie własnym

eluchap
eluchap
Przekąski

Faszerowany udziec z indyka

Przekąski Faszerowany udziec z indyka

Smaczne, domowe mięso na Wielkanocny stół i nie tylko

Odsłon: 14871

>60 min
22
madzikcho
madzikcho
Dania główne

Żeberka w sosie własnym

Dania główne Żeberka w sosie własnym

Rozpływające się w ustach żeberka w aromatycznym sosie własnym to idealna pro...

Odsłon: 27547

>60 min
18
agafia
agafia
Dania główne

faszerowany udziec z indyka

Dania główne faszerowany udziec z indyka

Nadzienie z pikantnej kiełbasy chorizo, czosnku i rozmarynu nadaje pieczeni c...

Odsłon: 2173

>60 min
11

ewa wachowicz gotuje udziec z indyka pieczony w piekarniku

kwestia smaku udziec z indyka

udziec z indyka zapiekany w sosie żurawinowym

pieczony udziec z indyka z koscia

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
Anika1
Anika1
Desery

Faworki

Desery Faworki

Ciasto na te faworki jest sprężyste i elastyczne. Należy go dość cienko rozwa...

Odsłon: 986

60 min
0
Anika1
Anika1
Przekąski

Domowe nachos

Przekąski Domowe nachos

Nachosy to popularna na całym świecie przekąska wywodząca się z Meksyku. To m...

Odsłon: 237

60 min
2
Anika1
Anika1
Dania główne

Meksykańskie chili con carne

Dania główne Meksykańskie chili con carne

Chili con carne to pyszne danie kuchni meksykańskiej i teksańskiej znane dziś...

Odsłon: 537

60 min
4
Anika1
Anika1
Przekąski

Burrito zapiekane w piekarniku

Przekąski Burrito zapiekane w piekarniku

Meksykańskie burrito robi się w miarę szybko. Burrito to mięso mielone z doda...

Odsłon: 2704

60 min
8
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

Odsłon: 109

60 min
0
konhambos
konhambos
Dania główne

Tosty francuskie - słodkie i wytrawne

Dania główne Tosty francuskie - słodkie i wytrawne

Tosty francuskie są znane na całym świecie. To niezwykle smaczne danie nadaje...

Odsłon: 61

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

Odsłon: 109

60 min
0
Bobby
Bobby
Śniadania

Placuszki na maślence

Śniadania Placuszki na maślence

Dzisiaj proponuję coś pysznego na śniadanie i to w dodatku raczej na słodko....

Odsłon: 367

60 min
6
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka z kawą

Desery Ciasteczka z kawą

Pyszne, chrupiące ciasteczka idealne do popołudniowej kawki oraz na różne oka...

Odsłon: 1068

15 min
5
wmk
wmk
Dania główne

RACUSZKI Z PRAŻONYMI JABŁKAMI I KONFITURĄ Z BORÓWKI LEŚNEJ

Dania główne RACUSZKI Z PRAŻONYMI JABŁKAMI I KONFITURĄ Z BORÓWKI LEŚNEJ

Szybki, smaczny deser, można również zastosować jako danie główne lub na śnia...

Odsłon: 386

15 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

Ciasto metrowiec super przepis :-)

Desery Ciasto metrowiec super przepis :-)

Ciasto wręcz rozpływa się w ustach, jest wspaniałe robi się je łatwo i przyje...

Odsłon: 28026

60 min
63
beciiaaa
beciiaaa
Przekąski

Piramidki z bakłażanem, cukinią, mozzarellą i pomidorem

Przekąski Piramidki z bakłażanem, cukinią, mozzarellą i pomidorem

Szybka, prosta w wykonaniu , smaczna, zdrowa, grillowana przystawka np. na ko...

Odsłon: 55

30 min
0
Dania główne

Pieczony udziec z indyka z sosem pieczeniowym

Autor:
Anika1
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 udziec z indyka ( ok 1,2 kg )
  • 1 marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula
  • 1/2 szklanki wody
  • rękaw do pieczenia
  • Na marynatę:
  • 1/3 szklanki oleju
  • łyżka sosu sojowego
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • łyżka majeranku
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • po szczypcie mielonego pieprzu czarnego i ziołowego
  • łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1

Udziec myjemy, osuszamy i wycinamy kość

2

Z w/w składników przygotowujemy marynatę i zanurzamy w niej mięso. Mięso dokładnie nacieramy marynatą , aby jej składniki pokryły mięso z obu jego stron

3

Mięso pozostawiamy w marynacie, przykrywamy folią i wstawiamy na kilka godzin do lodówki

4

Następnie udziec zwijamy jak roladę i obwiązujemy nicią kuchenną, aby nadać pieczeni kształt

5

Tak przygotowane mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pokrojone w plasterki: marchewkę, pietruszkę i seler, a także pokrojoną w piórka cebulę. Wlewamy resztkę marynaty, a także pół szklanki wody. Naczynie przykrywamy

6

Naczynie wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 1,5 godziny. W trakcie mięso można polać sosem spod udźca

7

Po upieczeniu z powstałego płynu możemy przygotować sos: płyn przecedzamy, zagęszczamy mąką i dodajemy odrobinę śmietany. Jeśli jest zbyt słony rozcieńczamy wodą

8

Pieczony udziec doskonale pasuje do puree z ziemniaków podany z sosem i ulubioną sałatką/ surówką