Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis inspirowany Krupiakiem, przypomniał mi kupowany w Krakowie na festiwalu smaku pieróg biłorajski, którego różne wersje znalazłam na stronie www.bilgoraj.pl, to wersja zwana "golasem" ponieważ bez zawijania w ciasto drożdżowe. Smacznego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3496
5
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 51
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 2960
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 172
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 135
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3496
5
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 51
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 2960
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 172
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 135
2
7
REKLAMA
Dania główne
Pieróg biłgorajski
monika1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 0,5 kg twarogu tłustego
- 0,4 kg kaszy gryczanej
- 100 g masła
- 50 g smalcu
- 3 jajka
- 1,2 szklanki kwaśnej śmietany 18 %
- sól, pieprz, mięta suszona
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie ok. 18 minut. Odlewamy wodę i dusimy na puree, dodajemy kaszę (surową ), masło i smalec, wszystko mieszamy łyżką do gniecenia ziemniaków. Zostawiamy do wystudzenia ok. 15 min. Kiedy masa jest letnia możemy dodać pokruszony ser ( dałam półtłusty i też wyszło bardzo dobre ), śmietanę, wymieszane 2 całe jajka i 1 białko, sól, pieprz i opcjonalnie suszoną miętę ( dodałam ok. łyżki ).
2
Tortownicę o wymiarach ok. 26cm. wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę ( można upiec w 2 keksówkach ) Górę smarujemy żółtkiem.
3
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 90 minut (góra / dół ). Ja po 70 minutach zmniejszyłam do 160 stopni. Po upieczeniu podajemy z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym. Można jeść na zimno, lub podpiec na maśle. Smacznego.