Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis inspirowany Krupiakiem, przypomniał mi kupowany w Krakowie na festiwalu smaku pieróg biłorajski, którego różne wersje znalazłam na stronie www.bilgoraj.pl, to wersja zwana "golasem" ponieważ bez zawijania w ciasto drożdżowe. Smacznego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
danie jednogarnkowe meksykańskie
Proste danie dla amatorów kuchni meksykańskiej. Szybki obiad na kolejny dzień :)
Odsłon: 65076
80
Desery
Oponki z ciasta bananowego
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Bez cukru
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 346
3
Desery
Czekoladki Dubajskie dla biednych
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 5779
46
Dania główne
Obiad na niedzielę
Chcesz przygotować obiad na niedzielę, który nie tylko zachwyci wszystkich do...
Odsłon: 497
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
danie jednogarnkowe meksykańskie
Proste danie dla amatorów kuchni meksykańskiej. Szybki obiad na kolejny dzień :)
Odsłon: 65076
80
Desery
Oponki z ciasta bananowego
Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Bez cukru
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 346
3
Desery
Czekoladki Dubajskie dla biednych
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 5779
46
Dania główne
Obiad na niedzielę
Chcesz przygotować obiad na niedzielę, który nie tylko zachwyci wszystkich do...
Odsłon: 497
2
REKLAMA
Dania główne
Pieróg biłgorajski
monika1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 0,5 kg twarogu tłustego
- 0,4 kg kaszy gryczanej
- 100 g masła
- 50 g smalcu
- 3 jajka
- 1,2 szklanki kwaśnej śmietany 18 %
- sól, pieprz, mięta suszona
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie ok. 18 minut. Odlewamy wodę i dusimy na puree, dodajemy kaszę (surową ), masło i smalec, wszystko mieszamy łyżką do gniecenia ziemniaków. Zostawiamy do wystudzenia ok. 15 min. Kiedy masa jest letnia możemy dodać pokruszony ser ( dałam półtłusty i też wyszło bardzo dobre ), śmietanę, wymieszane 2 całe jajka i 1 białko, sól, pieprz i opcjonalnie suszoną miętę ( dodałam ok. łyżki ).
2
Tortownicę o wymiarach ok. 26cm. wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę ( można upiec w 2 keksówkach ) Górę smarujemy żółtkiem.
3
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 90 minut (góra / dół ). Ja po 70 minutach zmniejszyłam do 160 stopni. Po upieczeniu podajemy z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym. Można jeść na zimno, lub podpiec na maśle. Smacznego.