Smaker
Sezon na bób

Pieróg Biłgorajski (Piróg Biłgorajski) – pyszne i zdrowe danie z kaszą gryczaną

17.11.2023 Odsłon: 4822
5.0 (15 oceny)

Przepis dnia: 21-11-2023

Pieróg Biłgorajski (Piróg Biłgorajski) – pyszne i zdrowe danie z kaszą gryczaną
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie i zapraszam na pieróg biłgorajski, danie jest znane ale jeżeli ktoś jeszcze go nie robił to polecam. Pieróg jest bardzo smaczny i zdrowy, uwielbiam go ze śmietaną lub gorącym czerwonym barszczem, możemy go również odsmażyć na maśle. Polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z truskawkami i białym serem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z truskawkami i białym serem

Dania główne Makaron z truskawkami i białym serem

Prosty, lekki i pełen letnich smaków makaron z truskawkami to klasyczne danie...

Odsłon: 31

15 min
0
Błyskawiczne pomidory w marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczne pomidory w marynacie

Sałatki Błyskawiczne pomidory w marynacie

Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamiczn...

Odsłon: 37

15 min
0
Ciasto na kefirze.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto na kefirze.

Ciasta Ciasto na kefirze.

Dzisiaj proste , szybkie i smaczne ciasto na kefirze. Przepis łatwy i prosty....

Odsłon: 19

30 min
1
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...

Odsłon: 18597

30 min
39
Tosty kebabowe z jajkiem
maddalena
maddalena
Śniadania

Tosty kebabowe z jajkiem

Śniadania Tosty kebabowe z jajkiem

Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...

Odsłon: 134

15 min
2
Naleśniki keto
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Naleśniki keto

Desery Naleśniki keto

Naleśniki są dobre, lekkie, dietetyczne, przetestowane na znajomych z pracy i...

Odsłon: 95

15 min
0
Dania główne
Pieróg Biłgorajski (Piróg Biłgorajski) – pyszne i zdrowe danie z kaszą gryczaną
Pieróg Biłgorajski (Piróg Biłgorajski) – pyszne i zdrowe danie z kaszą gryczaną
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • około 1 kg obranych ziemniaków
  • 500 g kaszy gryczanej (trochę więcej jak 2 szklanki 250 ml)
  • 1 litr wody do ugotowania kaszy
  • 500 g twarogu
  • szklanka 250 ml śmietany 12% lub 18%
  • 4 jajka
  • około 3 łyżek masła
  • sól, pieprz
  • jeżeli lubimy to możemy dodać miętę świeżą lub suszoną
  • użyłam foremki 18 cm x 28 cm wysokość 6 cm
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obieram, kroję na mniejsze kawałki (żeby szybciej się ugotowały), zalewam wodą, delikatnie solę i gotuję do miękkości ziemniaków. Wodę na kaszę zagotowuję i do gotującej się wody dodaję kaszę, zmniejszam grzanie na najmniejsze i gotuję pod przykryciem około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu, kasza wchłonie całą wodę i będzie sypka. Ugotowanie ziemniaki odcedzam, dodaję masło i tłuczkiem rozdrabniam, i odstawiam do przestudzenia.

2

Końcowe przygotowanie pierogu: Do wystudzonych ziemniaków dodaję wystudzoną kaszę, twaróg, śmietanę, jajka, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie wyrabiam (mieszam). Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam. Tak przygotowaną masę przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatam.

3

Pieczenie: Pieróg wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę około 70 minut, tak żeby pieróg się zrumienił. Upieczony wyjmuję z piekarnika i pozostawiam w foremce na około 15 minut. Następnie wyjmuję z foremki – pieróg biłgorajski jest gotowy. Życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa