Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cześć kochani!!! Dzisiaj szybki i prosty przepis na pierogi z warzywami – przepis w którym ja wykorzystałam warzywa pozostałe z rosołu, który gotowałam dzień wcześniej. Tym razem mięso zostało zjedzone, a ja zostałam z miską ugotowanej na miękko włoszczyzny. Żeby nie było tak prosto, do ciasta dodałam 2 łyżki posiekanego koperku. Wyszło pysznie i oryginalnie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 178
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 178
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi koperkowe z warzywami
AnkaGotuje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Warzywa pozostałe z gotowania rosołu (około 6 marchewek, seler, 2-3 pietruszki) - farsz
- 2 średnie cebule - farsz
- sól, pieprz, curry, papryka słodka - farsz
- ew. 2 ugotowane ziemniaki - farsz
- 1/2 kg mąki - ciasto
- 1 szklanka mocno ciepłej wody - ciasto
- szczypta soli - ciasto
- 2 łyżki posiekanego koperku - ciasto
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowuję ciasto. Połowę mąki wsypuję do miski, dodaję sól i zalewam ciepłą wodą. Mieszam łyżką. Następnie stopniowo dodaję resztę mąki i wyrabiam ciasto na ładną, zgrabną kulę. pod koniec dodaję koperek i wyrabiam jeszcze chwilę, tak aby koper równomiernie w całym cieście się rozmieścił. Ciasto zostawiam na pół godziny w misce przykrytej ściereczką, tak aby odpoczęło.
2
W tym czasie możemy przygotować farsz. Cebulę drobno siekam i podsmażam delikatnie najlepiej na maśle. Gdy się zeszkli, zostawiam ją na chwilę do przestudzenia, a potem dodaję do miski z warzywami. Za pomocą blendera, wszystko miksuję na jednolitą masę. Na koniec doprawiam do smaku.
3
Ciasto rozwałkowuję cienko na oprószonym mąką blacie. Wycinam kółka, na każde kładę porcję farszu, lekko zwilżam brzegi ciasta i drugim kółkiem przykrywam. Dokładnie zlepiam brzegi.
4
Gotowe pierogi układam na ściereczce i przykrywam drugą, aby nie wyschły.
5
Pierogi wrzucam do gotującej się osolonej wody i czekam moment, aż wypłyną na powierzchnię. od tego momentu gotuję pierogi około 3 minuty. Podaję je dzisiaj z plastrami pieczonego boczku i domowymi kiszonymi ogórkami. Można też przygotować do pierogów okrasę – podsmażyć cebulkę na maśle, zrobić skwareczki z boczku, zrumienić bułeczkę tartą lub po prostu polać je roztopionym masłem.
6
I w ten sposób wykorzystałam wszystko co pozostało mi z gotowania rosołu, a jednocześnie przygotowałam przepyszny obiad. Koperek w cieście pierogowym nie tylko fajnie i oryginalnie wygląda, ale też dodaje ciekawego smaku. Pycha!