Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi kornwalijskie to doskonałe pieczone pierogi. Tajemnicą pierogów kornwalijskich jest ich nadzienie, czyli wołowina, ziemniaki i warzywa. Odpowiednio przyrządzone pierogi kornwalijskie są chrupiące, aromatyczne i po prostu doskonałe. Sprawdź, jak łatwo je przygotować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi kornwalijskie - genialna przekąska na imprezy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Jajko 1 szt
- Masło 150 g
- Mięso mielone wołowe 500 g
- Marchew 1 szt
- Korzeń selera 1 szt
- Pasternak 1 szt
- Ziemniaki 2 szt
- Cebula 1 szt
- Woda 100 ml
- Czosnek 3 ząbki
- Olej rzepakowy 50 ml
- Przecier pomidorowy 2 łyżki
- Musztarda dijon 1 łyżka
- Gałka muszkatołowa
- Natka pietruszki 1 pęczek
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
Aby zrobić idealne ciasto przygotuj:300 gram mąki, 150 g masła, 100 ml wody i szczyptę soli. Wszystkie składniki połącz ze sobą i zagniataj, aż powstanie gładkie i dość sprężyste ciasto. Podziel je na dwie części i każdą z nich owiń folią spożywczą. Włóż do zamrażalki.
2
Ugotuj ziemniaki. Po ugotowaniu odcedź je z nadmiaru wody, przeciśnij przez praskę, dodaj gałkę muszkatołową i łyżkę masła. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
3
Warzywa: seler, pasternak, cebulę i seler obierz, a potem pokrój w dość drobną kostkę. Posiekaj też drobno pietruszkę oraz czosnek.
4
Rozgrzej patelnię. Na oleju smaż warzywa: cebulę, czosnek, pasternak, seler oraz marchew, do momentu, w którym zaczną brązowieć.
5
Dodaj mięso i smaż dalej, aż do czasu kiedy, z mięsa odparują soki. Mięso zacznie wtedy skwierczeć. Dodaj musztardę i przecier pomidorowy oraz sól i pieprz do smaku. Zamieszaj. Na koniec dodaj natkę pietruszki i wszystko jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Tak przygotowane nadzienie ściągnij z palnika.
6
Wyciągnij ciasto z zamrażalki i rozwiń z folii. Każdą część ciasta oprósz małą ilością mąki. Rozwałkuj je na dwa placki grube na około pół centymetra.
7
Na rozwałkowane części ciasta nałóż połowę ziemniaków oraz połowę farszu mięsnego z warzywami. Farsz nakładaj na środek ciasta, po czym sklej boki pieroga.
8
W małej miseczce roztrzep jedno jajko. Posmaruj nim pierogi po górnej powierzchni.
9
Piecz w temperaturze 20 stopni przez około 20 minut.