Smaker

Pierogi pasterskie

28.06.2023 Odsłon: 47922
5.0 (41 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi pasterskie ucieszą każdego łasucha, który jest fanem pysznego, mięsnego farszu w elastycznym miękkim cieście. W tym przypadku zaskoczeniem jest sposób wykonania pierogów, ponieważ smaży się je w głębokim tłuszczu, a nie gotuje. Wypróbuj koniecznie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1645

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 690

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 17

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 172

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17747

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 335

30 min
6
Dania główne
Pierogi pasterskie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 250 ml wody gazowanej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
  • 4 łyżki oleju lub oliwy
  • ok 400 g mąki pszennej
Farsz:
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 biała cebulka
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • ½ łyżeczki majeranku
  • 1 łyżka oleju
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od przygotowania farszu. Obierz i drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oleju na złoto. Do miski włóż mielone mięso, dodaj podsmażoną cebulkę, przyprawy, po czym dopraw solą i pieprzem i wyrób farsz ręką. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki.

2

W tym czasie przygotuj ciasto. W misce, w której będziesz wyrabiać ciasto wbij jajko, dodaj cukier i sól, po czym wymieszaj. Dolej wodę gazowaną, ponownie wymieszaj i wlej olej. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj. Zagnieć ciasto rękami. Powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do dłoni.

3

Na stolnicy lub blacie rozwałkuj część ciasta, wykrawaj nożem kwadraty lub kółka od szklanki. Do środka pierogów wkładaj porcję farszu i dokładnie sklejaj pierogi. W głębokiej patelni lub szerokim garnku rozgrzej olej i smaż pierogi z obydwu stron, aby stały się rumiane. Możesz odsączyć na ręczniku papierowym i od razu podawaj, gdy są jeszcze gorące. Do pasterskich pierogów świetnie będzie pasowała kwaśną śmietana lub pieczarkowy sos.