Smaker
Tłusty Czwartek

Pierogi srokate

12.11.2025 Odsłon: 9128
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Podkarpacie pierogi srokate z obłędnym nadzieniem na bazie kapusty kiszonej i twarogu. Podane z chrupiącymi skwarkami smakują obłędnie. Doskonale sprawdzą się na postny obiad. Zrobicie je za grosze, a naje się cała rodzina.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 203

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 330

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96682

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25914

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4609

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149160

30 min
169
Dania główne
Pierogi srokate
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na pierogi:
  • 500 g mąki pszennej
  • jajko
  • łyżka oleju
  • 250 ml gorącej wody
Farsz do srokatych:
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 300 g białego tłustego sera
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto na pierogi. Do miski wsyp mąkę, zrób wgłębienie. Wbij jedno całe jajko, dodaj olej. Wlej gorącą wodę. Składniki wymieszaj łyżką. Kiedy ciasto nieco przestygnie, zacznij zagniatać je dłońmi. Ciasto wyrabiaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.

2

Ciasto przełóż do miski, przykryj i odstaw na pół godziny, żeby odpoczęło.

3

Kapustę kiszoną dokładnie odciśnij z zalewy i drobno poszatkuj. Następnie przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości przez około 30 minut.

4

Miękką kapustę odcedź z nadmiaru wody, przełóż do miski i pozostaw do wystudzenia. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę twaróg. Składniki wymieszaj.

5

Ciasto na pierogi przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel na 2-3 części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek o grubości około 1-2 mm. Za pomocą szklanki wytnij kółka. Farsz nakładaj łyżką. Przystąp do lepienia pierogów.

6

Pierogi srokate gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około minutę od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Podawaj ze skwarkami lub podsmażoną cebulką. Smacznego!