Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z brokułami, fetą i prażonym słonecznikiem
22.11.2016
Odsłon:
3189
Przepis dnia: 26-11-2016
Cóż to za smaczne pierogi! I w dodatku zdrowe! Idealne dla dzieci i dorosłych. U mnie w rodzinie to Panowie prosili o dokładkę. Ich smaku nie da się porównać do niczego, po prostu trzeba spróbować! :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7664
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2681
10
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 71179
93
Ostatnio komentowane przepisy
101
Dania główne
Kurczak w sosie serowo śmietankowym
Kurczak w sosie serowo śmietankowym to fajna i prosta propozycja na obiad dl...
Odsłon: 7664
34
20
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 2681
10
2
Ciasta
Ciasto Knoppers
Kultowe słodkie przekąski od dawna są inspiracją do wypieków i deserów bez pi...
Odsłon: 71179
93
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z brokułami, fetą i prażonym słonecznikiem
fiolinea
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto: (ok.55-60 szt)
- 250g mąki orkiszowej (razowej)
- 250g mąki pszennej
- 1 jajko
- sól
- ok. 1,5 szklanki wrzątku
- 1 łyżka oliwy lub masła
- Nadzienie:
- 1,5 brokuła
- Sól
- 200 g sera feta
- 2 ząbki czosnku (dla dzieci można pominąć)
- skórka z 1 cytryny
- pieprz
- 4 łyżki prażonych ziaren słonecznika + 2 łyżki do posypania pierożków
Sposób przygotowania:
1
Oba rodzaje mąki na ciasto przesiewamy do dużej miski, dodajemy jajko, sól i mieszamy widelcem. Dolewamy powoli wrzątek, ciągle mieszając. Następnie dodajemy oliwę lub masło i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut i przykrywamy ściereczką - żeby odpoczęło.
2
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku na miękko. Odcedzamy przelewamy zimną wodą i przekładamy do miski. Blenderem miksujemy warzywa - ale nie za drobno. Dodajemy pokruszony ser feta, czosnek przeciśnięty przez praskę, skórkę z cytryny - doprawiamy solą i pieprzem. Całość rozgniatamy widelcem do połączenia się składników.
3
Słonecznik prażymy na suchej tefolonowej patelni do czasu, aż zacznie pachnieć. 4 łyżki dokładamy do farszu - resztę odstawiamy do posypania.
4
Ciasto na pierogi rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy kółka i za każdym razem kładziemy czubatą łyżeczkę farszu. Sklejamy i gotujemy w osolonym wrzątku - ok. 3 minuty od czasu jak wypłyną. Pierożki podajemy skropione oliwą z oliwek i posypane prażonym słonecznikiem.