Smaker
Dania jednogarnkowe

Pierogi z brokułami, fetą i prażonym słonecznikiem

22.11.2016 Odsłon: 2863
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 26-11-2016

30 min
5-6 os.
fiolinea
fiolinea

Cóż to za smaczne pierogi! I w dodatku zdrowe! Idealne dla dzieci i dorosłych. U mnie w rodzinie to Panowie prosili o dokładkę. Ich smaku nie da się porównać do niczego, po prostu trzeba spróbować! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1200

30 min
12
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 382

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1654

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1708

30 min
8
smaker
smaker
Desery

Babeczki pierniczkowe

Desery Babeczki pierniczkowe

Babeczki pierniczkowe są świetnym dopełnieniem świątecznej atmosfery na wigil...

Odsłon: 86

30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1132

60 min
6
Dania główne
Pierogi z brokułami, fetą i prażonym słonecznikiem
Autor:
fiolinea
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto: (ok.55-60 szt)
  • 250g mąki orkiszowej (razowej)
  • 250g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • sól
  • ok. 1,5 szklanki wrzątku
  • 1 łyżka oliwy lub masła
  • Nadzienie:
  • 1,5 brokuła
  • Sól
  • 200 g sera feta
  • 2 ząbki czosnku (dla dzieci można pominąć)
  • skórka z 1 cytryny
  • pieprz
  • 4 łyżki prażonych ziaren słonecznika + 2 łyżki do posypania pierożków
Sposób przygotowania:
1

Oba rodzaje mąki na ciasto przesiewamy do dużej miski, dodajemy jajko, sól i mieszamy widelcem. Dolewamy powoli wrzątek, ciągle mieszając. Następnie dodajemy oliwę lub masło i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut i przykrywamy ściereczką - żeby odpoczęło.

2

Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku na miękko. Odcedzamy przelewamy zimną wodą i przekładamy do miski. Blenderem miksujemy warzywa - ale nie za drobno. Dodajemy pokruszony ser feta, czosnek przeciśnięty przez praskę, skórkę z cytryny - doprawiamy solą i pieprzem. Całość rozgniatamy widelcem do połączenia się składników.

3

Słonecznik prażymy na suchej tefolonowej patelni do czasu, aż zacznie pachnieć. 4 łyżki dokładamy do farszu - resztę odstawiamy do posypania.

4

Ciasto na pierogi rozwałkowujemy na cienki placek, wykrawamy kółka i za każdym razem kładziemy czubatą łyżeczkę farszu. Sklejamy i gotujemy w osolonym wrzątku - ok. 3 minuty od czasu jak wypłyną. Pierożki podajemy skropione oliwą z oliwek i posypane prażonym słonecznikiem.